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2024-07-08 09:45:34
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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其存在的目的是確保食品的質(zhì)量和安全性。根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第24號），國家市場監(jiān)督管理總局對《食品生產(chǎn)許可分類目錄》進(jìn)行了修訂。
燕窩作為一種特殊的食品，其生產(chǎn)許可證產(chǎn)品名稱應(yīng)明確注明為“其他食品[食用燕窩（非即食）]”。在獲得該許可證后，企業(yè)需要在準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)入口處設(shè)置更衣室，配備洗手、干手和消毒設(shè)施，換鞋或穿戴鞋套以及工作鞋靴消毒設(shè)施。燕窩飲品等以燕窩為原料的產(chǎn)品也需實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理。
為了確保燕窩生產(chǎn)的合規(guī)性，申證單元應(yīng)結(jié)合《食品生產(chǎn)許可審查通則》進(jìn)行審查。僅有包裝場地、工序、設(shè)備，但沒有合理的設(shè)備布局和工藝流程的企業(yè)，是不予發(fā)放生產(chǎn)許可的。
燕窩生產(chǎn)許可證編碼不僅是對燕窩生產(chǎn)企業(yè)的一種監(jiān)管，也是對消費(fèi)者權(quán)益的一種保障，確保了燕窩產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。
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