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2024-07-09 09:07:26
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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私廚作為一種新興的食品經(jīng)營模式，是否需要食品經(jīng)營許可證呢？根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局的規(guī)定，只要是食品的生產(chǎn)和經(jīng)營，都應當依法獲得許可，其中也包括所謂的“家庭廚房”。
不同類型的食品經(jīng)營企業(yè)需要按照經(jīng)營類別、經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營范圍等要求辦理《食品經(jīng)營許可證》。對于利用自動設備跨省經(jīng)營的，或者跨省從事食品經(jīng)營管理活動的，都需要向相應省級市場監(jiān)督管理部門報告。網(wǎng)絡食品經(jīng)營者也應當依法取得食品經(jīng)營許可或者備案憑證。
目前市場上的私廚外賣平臺以“回家吃飯”、“媽媽的菜”、“蹭飯”等為主，打造的均是家庭共享廚房的模式，下單者多為白領上班族。例如，在“回家吃飯”平臺上，單個家廚月平均接單量在120-150個，平臺運營月訂單量過百萬。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多私廚并未取得相關(guān)許可。這不僅違反了食品安全法規(guī)定，也可能對消費者的健康造成潛在威脅。
因此，無論是專業(yè)的餐飲機構(gòu)還是私廚，都必須嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，確保所經(jīng)營的食品符合國家的食品安全標準。同時，消費者在選擇私廚服務時，也應關(guān)注其是否具備合法的食品經(jīng)營許可證，以保障自身的權(quán)益和健康。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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