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2024-07-09 09:07:43
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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自釀酒屬于食品生產(chǎn)的一部分，因此，從事自釀酒的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)需要獲得相應(yīng)的許可。在中國(guó)，這種許可通常體現(xiàn)為食品衛(wèi)生許可證和食品生產(chǎn)許可證。
食品衛(wèi)生許可證是單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)及餐飲店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)審查批準(zhǔn)后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證。在申請(qǐng)食品衛(wèi)生許可證時(shí)，需要提供一系列材料，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證等。對(duì)于自釀酒來(lái)說(shuō)，還需要提供具有資質(zhì)的食品安全第三方機(jī)構(gòu)出具的對(duì)成品安全性的檢驗(yàn)合格報(bào)告。
食品生產(chǎn)許可證則是針對(duì)特定的食品產(chǎn)品，如黃酒、白酒等的生產(chǎn)許可證。在食品生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱即自釀酒。只進(jìn)行自釀酒加工灌裝，不進(jìn)行原酒加工的企業(yè)，食品生產(chǎn)許可證上注明的產(chǎn)品名稱為自釀酒（加工灌裝）。生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號(hào)為1504。
如果自釀酒是作為商品銷售的，還需要取得散酒銷售許可證，這是當(dāng)?shù)毓ど叹殖鼍叩臓I(yíng)業(yè)執(zhí)照及其銷售零售許可證。
自釀酒的經(jīng)營(yíng)者在申請(qǐng)相關(guān)許可時(shí)，需要根據(jù)自身的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)范圍，向相關(guān)部門(mén)提交相應(yīng)的材料，并確保自釀酒的安全性和質(zhì)量，以獲得合法的經(jīng)營(yíng)許可。
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