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2024-07-11 09:53:10
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證與餐飲管理是保障食品安全,規范食品經營和餐飲服務活動的重要環節。在中華人民共和國境內,從事食品銷售和餐飲服務活動的合法主體,需要經過食品藥品監督管理部門的審查批準,獲取食品經營許可證。
根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國行政許可法》等法律法規的規定,制定出一套管理辦法。這套辦法適用于在中華人民共和國境內從事餐飲服務的單位和個人(以下簡稱餐飲服務提供者),但不適用于食品攤販和為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人。
在申請食品經營許可時,應當符合與其主體業態、經營項目的風險程度相匹配的條件。如果食品有熱、冷、生、固態、液態等多種情形,難以明確歸類的食品,可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。國家市場監督管理總局可以根據監督管理工作需要對食品經營項目進行調整。
值得強調的是,食品經營許可實行一地一證原則,即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動,應當取得一個食品經營許可證。餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》,并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。
食品經營許可證和餐飲管理對于確保食品安全,維護消費者健康,促進食品行業的健康發展起著至關重要的作用。
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