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2024-07-17 08:49:55
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品流通許可證四項制度是指在食品流通領(lǐng)域中實施的四項重要的食品安全管理制度，包括食品準入制度、進貨檢查驗收制度、索證索票制度和進貨臺賬和銷售臺賬制度。這些制度旨在保障食品流通環(huán)節(jié)的食品安全，確保人民群眾和廣大消費者的健康權(quán)益。
食品準入制度是通過市場準入管理，讓合格食品進入市場經(jīng)營，讓不合格食品退出市場。這一制度嚴格杜絕了不安全食品的生產(chǎn)流通，確保了人民群眾和廣大消費者的人體健康。具體包括對食品的主要品種、市場銷售要求、嚴禁銷售的不合格食品類型等方面的規(guī)定。
進貨檢查驗收制度主要包括主動審驗供貨單位或生產(chǎn)單位的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)、經(jīng)營相關(guān)證件等有關(guān)資質(zhì)證明，認真檢查購進食品的包裝、生產(chǎn)日期、有效期、產(chǎn)品標識、合格證明等，并對食品進行抽樣送檢，查驗其內(nèi)外質(zhì)量。該制度要求經(jīng)營者不得購進和銷售假冒偽劣、過期、變質(zhì)食品或不符合國家強制性標準的食品。
索證索票制度是在進貨時主動索取供貨單位或生產(chǎn)單位的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)、經(jīng)營相關(guān)證件等相關(guān)資質(zhì)證明，并按產(chǎn)品生產(chǎn)批次向供貨單位索要符合法定條件的檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告或者由供貨單位簽字或蓋章的檢驗報告復印件。質(zhì)量安全。
根據(jù)這一制度，經(jīng)營者需要依法建立進貨臺賬，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨時間、供貨商及其聯(lián)系方式等內(nèi)容。同時，從事食品批發(fā)業(yè)務的銷售者和在食品集中交易場所銷售自制食品的生產(chǎn)者，應當建立產(chǎn)品銷售臺賬，如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、流向和銷售時間等內(nèi)容。這些記錄需要認真填寫并妥善保管，保存期限不得少于兩年。
以上就是食品流通許可證四項制度的主要內(nèi)容。這四項制度共同構(gòu)成了食品流通領(lǐng)域中的食品安全管理體系，對于保障食品安全具有重要意義。
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