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2024-07-19 08:55:11
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“食品經(jīng)營許可證食品安全管理制度”，
食品經(jīng)營許可證是國家衛(wèi)生主管部門對食品生產(chǎn)與經(jīng)營者頒發(fā)的法定證件，是允許進行食品生產(chǎn)經(jīng)營的許可證。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品商販必須先取得衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記或者變更登記。
在食品安全管理制度方面，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》（衛(wèi)生部令第71號）已于2010年2月8日經(jīng)衛(wèi)生部部務(wù)會議審議通過，并自2010年5月1日起施行。該辦法旨在加強餐飲服務(wù)監(jiān)督管理，保障餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。具體內(nèi)容包括：
餐飲服務(wù)提供者必須依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，按照許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。
餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員。
餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購、保存和使用食品添加劑。
餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度。
餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立從業(yè)人員健康管理制度，明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案。
此外，針對食品經(jīng)營許可證的申請，需要提交以下資料：
在申請過程中，還需提供一系列相關(guān)證明文件，如衛(wèi)生管理組織名單、主要生產(chǎn)設(shè)備清單、建設(shè)項目四置圖、平面布局圖等。
食品經(jīng)營許可證和食品安全管理制度對于保障食品安全起到至關(guān)重要的作用。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，確保人民群眾的飲食安全。
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