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食品生產(chǎn)許可證淀粉

好順佳集團(tuán)

2024-07-23 10:21:17

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內(nèi)容摘要：食品生產(chǎn)許可證淀粉食品生產(chǎn)許可證是對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)以及其生產(chǎn)的食品是否符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的一種監(jiān)管手段。發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元實(shí)施...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品生產(chǎn)許可證淀粉

食品生產(chǎn)許可證是對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)以及其生產(chǎn)的食品是否符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的一種監(jiān)管手段。

發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元

實(shí)施食品生產(chǎn)許可證治理的淀粉是指以谷類、薯類、豆類為原料，不經(jīng)過任何化學(xué)方法處理，也不改變淀粉內(nèi)在的物理和化學(xué)特性加工制成的食用淀粉，包括谷類淀粉、薯類淀粉和豆類淀粉。實(shí)施食品生產(chǎn)許可證治理的淀粉制品是指以谷類、薯類、豆類或以谷類、豆類、薯類食用淀粉為原料，經(jīng)清洗、磨碎、分離、和漿、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品，包括粉絲、粉條、粉皮。

生產(chǎn)過程注意事項(xiàng)

淀粉及淀粉制品的生產(chǎn)過程中需要注意的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)包括淀粉的分離和干燥，以及淀粉制品的和漿和干燥。在生產(chǎn)過程中容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題包括水分超標(biāo)導(dǎo)致淀粉發(fā)霉變質(zhì)，淀粉生產(chǎn)過程中分離效果不好造成的蛋白質(zhì)含量不合格，以及食品添加劑使用不當(dāng)導(dǎo)致的二氧化硫殘留量超標(biāo)。

生產(chǎn)必備條件

淀粉及淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)除必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)有與生產(chǎn)相適應(yīng)的原料庫、生產(chǎn)車間和成品庫。用于淀粉制品干燥的晾曬場四周應(yīng)無塵土飛揚(yáng)及污染源，地面應(yīng)用水泥或石板等堅(jiān)硬材料輔砌，平坦、無積水；晾曬物不得直接接觸地面。淀粉分裝企業(yè)應(yīng)有與生產(chǎn)相適應(yīng)的原料庫、包裝車間、成品庫。