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好順佳集團
2024-07-24 09:05:21
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營許可證制售賬目是指食品經(jīng)營者在進行食品制售過程中,為了保證食品安全和遵循相關(guān)法律法規(guī),需要建立的一系列賬目記錄。
采購計劃記錄:記錄食品采購的品種、品牌、數(shù)量等相關(guān)計劃安排。
供貨商資質(zhì)查驗:記錄供貨商的主題資格證明查驗情況,
供貨合同:記錄與供貨商簽訂的供貨合同內(nèi)容,明確雙方權(quán)利義務(wù),特別是在食品質(zhì)量出現(xiàn)問題時的責任和義務(wù)。
索取食品相關(guān)資料:記錄向供貨商索取的食品相關(guān)許可證、商標證明、進貨發(fā)票等證明材料。
食品入庫記錄:詳細記錄食品入庫的信息,包括商品的名稱、商標、生產(chǎn)商、進貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。
食品儲存管理:記錄食品按照儲存要求進行存放的情況,確保食品離墻離地,按入庫先后次序、生產(chǎn)日期、分類、分架、生熟分開、擺放整齊、掛牌存放。
食品出庫記錄:詳細記錄食品出庫的商品流向。
銷售記錄:記錄食品銷售的情況,包括銷售日期、購買客戶信息、銷售出去的食品種類和數(shù)量等。
結(jié)賬與收款:記錄每天的銷售結(jié)賬情況,包括現(xiàn)金、銀行卡或其他支付方式的收入記錄。
日常檢查記錄:記錄每天對庫存食品進行查驗的情況,發(fā)現(xiàn)食品有腐敗、變質(zhì)、超過保質(zhì)期等情況的處理結(jié)果。
定期檢查記錄:記錄每周對倉庫衛(wèi)生的檢查情況,確保庫房通風良好、干凈整潔,符合食品存儲要求。
食品安全事故記錄與處理:如果發(fā)生食品安全事故,需要詳細記錄事故的發(fā)生時間、原因、處理過程和后續(xù)措施。
具體的賬目內(nèi)容可能會根據(jù)食品經(jīng)營許可證的具體類別和地區(qū)要求有所不同。建議咨詢當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門獲取最準確的信息。
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