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沒有冷食品制售許可證

好順佳集團(tuán)

2024-07-26 10:28:13

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內(nèi)容摘要：沒有冷食品制售許可證的影響1. 行政處罰沒有冷食品制售許可證的餐飲店在經(jīng)營過程中可能會受到行政處罰。根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，未取得冷食類...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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沒有冷食品制售許可證的影響

1. 行政處罰沒有冷食品制售許可證的餐飲店在經(jīng)營過程中可能會受到行政處罰。根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，未取得冷食類食品制售許可而從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，會被相關(guān)部門罰款，甚至可能面臨停業(yè)的處罰。

2. 法律風(fēng)險除了行政處罰之外，沒有冷食品制售許可證還可能帶來法律風(fēng)險。如果餐飲店在沒有取得相應(yīng)制售許可的情況下私自制售涼菜，這將違反了食品安全法相關(guān)規(guī)定，屬于違法行為。如果被發(fā)現(xiàn)，可能會被沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品等物品，并處以罰款。

3. 合規(guī)性問題

從合規(guī)性的角度來看，餐飲店如果沒有冷食品制售許可證，那么在外賣平臺銷售涼菜也是不符合規(guī)定的。這是因?yàn)椴宛^的《食品經(jīng)營許可證》上的許可項(xiàng)目沒有冷食類食品制售，這構(gòu)成了未經(jīng)許可經(jīng)營冷食類食品的違法行為。

如何解決

1. 辦理許可證

解決這個問題的首要步驟是辦理冷食品制售許可證。餐飲店需要在辦理許可證時明確所經(jīng)營的項(xiàng)目，如果經(jīng)營許可項(xiàng)目中沒有包含冷食類食品制售，則需要提出申請增加該項(xiàng)目。一般來說，冷食類制售需要有一個不低于5平方米用于涼菜制作的“專間”，還要具備二次更衣洗手消毒的設(shè)施等。

2. 遵守相關(guān)規(guī)定除了辦理許可證之外，餐飲店還需要遵守相關(guān)規(guī)定，確保食品制作和銷售過程中的食品安全。這包括保持良好的衛(wèi)生條件，確保食品加工制作的環(huán)境和存儲環(huán)境達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，避免菌落超標(biāo)引發(fā)食品安全問題。

3. 避免超范圍經(jīng)營餐飲店還需要注意避免超范圍經(jīng)營。例如，如果食品經(jīng)營許可證上沒有“冷食類制售”的項(xiàng)目，那么就不應(yīng)該銷售涼菜。否則，即使顧客投訴是因?yàn)椴涣私庀嚓P(guān)規(guī)定，也可能會被視為超范圍經(jīng)營，從而引發(fā)不必要的糾紛。

沒有冷食品制售許可證的餐飲店需要盡快辦理相應(yīng)的許可證，并嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，以避免可能的法律風(fēng)險和行政處罰。同時，餐飲店應(yīng)該積極與相關(guān)部門溝通，了解最新的政策動態(tài)，以便更好地合規(guī)經(jīng)營。