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2024-07-27 09:33:15
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證是從事食品銷售和餐飲服務等活動所必需的法律文件。根據最新的法律法規,食品經營許可證的經營項目主要包括以下幾個方面:
預包裝食品銷售:預包裝食品是指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。這類食品通常具有確定的量,并且符合相應的食品安全規定。預包裝食品銷售包括含冷藏冷凍食品和不含冷藏冷凍食品兩種情況。常見的預包裝食品有白酒、奶粉、酸奶、大米、茶葉等。
散裝食品銷售:散裝食品銷售包括含冷藏冷凍食品和不含冷藏冷凍食品兩種情況。還可以進一步細分為含熟食制品和不含熟食制品。例如,銷售散裝水果、蔬菜、干貨等。
特殊食品銷售:特殊食品銷售主要包括保健食品銷售、特殊醫學用途配方食品銷售、嬰幼兒配方乳粉銷售等。這些食品在銷售前需要經過嚴格的審批和備案。
其他類食品銷售:這一類別包括一些無法歸入上述類別的食品銷售,如地方特色食品、進口食品等。
熱食類食品制售:熱食類食品制售是指食品原料經過粗加工、切配,并通過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作,在一定熱度狀態下食用的即食食品。例如,餐館、快餐店提供的各種熱菜、主食等。
冷食類食品制售:冷食類食品制售主要包括蔬果拼盤、冷葷涼菜等。這類食品通常不需要加熱處理,可以直接食用。
生食類食品制售:生食類食品制售主要包括刺身、壽司等生食食品。這類食品需要特別注意原料的新鮮度和衛生狀況。
糕點類食品制售:糕點類食品制售包括含裱花蛋糕和不含裱花蛋糕兩種情況。糕點類食品通常包括面包、蛋糕、餅干等。
自制飲品制售:自制飲品制售主要包括普通飲品、生鮮乳及制品、自釀啤酒等。這類飲品需要特別注意原料的選擇和制作過程的衛生控制。
還有一些其他的經營項目,如食品配送服務,涉及食品的運輸、配送、倉儲等環節;食品加工,包括對食品進行加工、制作、包裝等工序;食品生產,涵蓋從原材料、生產過程到成品食品的全過程。
在申請食品經營許可證時,經營者需要根據自己的實際經營范圍選擇相應的經營項目進行申請。不同地區的具體要求可能會有所不同,因此在申請前最好咨詢當地食品藥品監督管理部門,確保所選經營項目符合相關規定。
食品經營許可證的經營項目涵蓋了食品銷售和餐飲服務的各個方面,經營者在申請時應仔細了解并選擇適合自己的經營項目,以確保合法合規經營。
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