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食品加工許可證設(shè)備

好順佳集團(tuán)

2024-07-29 09:13:36

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內(nèi)容摘要：食品加工許可證所需設(shè)備根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十二條的規(guī)定，申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)符合一定的條件，其中包括與生產(chǎn)的食品品種、...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品加工許可證所需設(shè)備

根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十二條的規(guī)定，申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)符合一定的條件，其中包括與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，以及相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

設(shè)備的基本要求

設(shè)備材質(zhì)：食品生產(chǎn)加工所用的設(shè)備、工具材質(zhì)必須無(wú)毒、無(wú)味，并定期消毒、清洗。
衛(wèi)生條件：設(shè)備和工作場(chǎng)所應(yīng)保持良好的衛(wèi)生條件，包括足夠的清潔設(shè)施，如防蠅、防鼠、防蟲設(shè)施等。
設(shè)備布局：具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，以防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

具體設(shè)備示例

清洗消毒設(shè)備：如紅外線消毒柜，需要建立24小時(shí)內(nèi)開(kāi)機(jī)關(guān)機(jī)清洗流程和記錄，月度季度清潔計(jì)劃和記錄。
生產(chǎn)設(shè)備：包括食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所所需的設(shè)備，這些設(shè)備應(yīng)與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)。
環(huán)境監(jiān)測(cè)設(shè)備：如用于監(jiān)測(cè)環(huán)境衛(wèi)生的設(shè)備，確保生產(chǎn)環(huán)境整潔，遠(yuǎn)離有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源。

注意事項(xiàng)

盡管QS生產(chǎn)許可證不會(huì)因?yàn)閺S小就降低審核的要求，只要你是食品廠,必須要辦理生產(chǎn)許可證QS,不然不允許生產(chǎn)。因此，即使是一家小型食品加工作坊，也必須遵守上述規(guī)定，確保其生產(chǎn)設(shè)備和工作環(huán)境滿足食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。