飲食衛生許可證要求

好順佳集團
2024-07-31 08:55:46
1475

內容摘要：辦理餐飲衛生許可證的審核條件辦理餐飲衛生許可證的審核條件主要包括以下幾個方面：生產經營場地的位置：生產經營場地應當遠離污染源（如倒...

各類資質· 許可證· 備案辦理

無資質、有風險、早辦理、早安心，企業資質就是一把保護傘。好順佳十年資質許可辦理經驗，辦理不成功不收費！點擊咨詢

辦理餐飲衛生許可證的審核條件

辦理餐飲衛生許可證的審核條件主要包括以下幾個方面：

生產經營場地的位置：生產經營場地應當遠離污染源（如倒糞站、垃圾箱、公共廁所等）至少10米以上。
場地面積要求：經營干點、濕點的場地面積應分別不小于8平方米和15平方米；經營飯菜的場地面積建議在50平方米以上。若兼營其他品種，場地面積需要相應增加。
餐飲業分類：根據經營面積或就餐座位數，餐飲業分為大、中、小三類。大型餐飲業經營面積需在1000平方米以上或座位數達到500座以上；中型餐飲業面積應在300至1000平方米之間或就餐座位數在150至500座之間；小型餐飲業經營面積則應在300平方米以下或就餐座位數在150座以下。
廚房與餐廳的比例：廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調場所）與餐廳的面積之比應不小于1:2，且烹調場所的凈高度不低于米。
清洗和消毒設施：餐飲具及工用具清洗必須設立專用水池，并配有專用密閉的保潔柜。供顧客可重復使用的毛巾應有專用清潔消毒池和專用保潔柜。大中型飯店必須使用洗碗機，小型飯店則需采用相應的專用設備。餐飲具必須采用物理方法消毒。
熟食專間要求：熟食專間應設置更衣及洗手消毒設施，并配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調、流動水源、食品冷藏設施及工用具清洗消毒設施。專間的溫度應低于25度。小型飯店的熟食專間面積不應小于5平方米，中型的面積不應小于15平方米，大型的面積不應小于30平方米，并需設置2次更衣室。
衛生間及洗手設施：必須設置衛生間及洗手設施。小型飯店需設置1個以上專用洗手設施，中型的需設置3個以上專用洗手設施，大型的需設置6個以上專用洗手設施。
倉庫要求：需設有與經營場所相對應的倉庫，倉庫必須通風，并設有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設施。
現場審核：經現場審核，基本符合上述衛生要求。

申請食品衛生許可證所需材料及基本條件

申請食品衛生許可證的單位和個人需在辦理窗口領取并填寫《食品衛生許可證申請書》，同時提供以下資料：

食品衛生許可證申請。
法定代表人、業主或負責人資格證明。
生產經營場地平面圖。
食品從業人員健康檢查和培訓合格證明。
新建、改建、擴建工程的預防性衛生審核材料。
法律、法規、規章規定的或衛生行政部門要求提供的其他資料。

發放食品衛生許可證的基本條件包括：

場所基本設施符合衛生要求。
從業人員經健康檢查和培訓合格。
衛生制度健全，應當提供的資料齊全。
星級飯店（賓館）應設有或者落實食品衛生質量檢驗機構，食品衛生質量檢驗機構內應配備經衛生行政部門培訓考核后取得合格證書的專業人員。

辦理餐飲衛生許可證的流程

辦理餐飲衛生許可證的具體流程如下：

申請：申請人向市行政審批服務中心“食藥監窗口”提交申請。
受理：申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正；申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應當場一次性告知申請人需要補正的全部內容，并發給申請人《補正材料通知書》；申請材料齊全、符合法定形式，或申請人按要求提交全部補正材料的，予以受理，出具《餐飲服務許可受理決定書》。
審查：按照《餐飲服務許可審查規范》組織現場審查驗收。
決定：現場審查符合標準的，做出準予行政許可的決定；不符合標準的，做出不予行政許可的決定并書面說明理由，同時告知申請人享有依法申請行政復議或提起行政訴訟的權利。
許可證頒發：申請人提交的申請材料和現場核查符合法定條件和標準的，做出準予行政許可的決定，法定時限內頒發《餐飲服務許可證》。

辦理餐飲衛生許可證需要滿足一系列嚴格的衛生條件和要求，包括場地位置、面積、設施設備、衛生管理等方面的規定。同時，申請人還需提交相關材料，并通過衛生行政部門的審核和現場驗收。只有在所有條件都符合標準的情況下，才能獲得餐飲衛生許可證，從而合法開展餐飲經營活動。