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2024-08-02 09:01:06
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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在中國，飯店的食品許可證根據(jù)不同的經(jīng)營規(guī)模、業(yè)態(tài)以及所經(jīng)營食品的風(fēng)險(xiǎn)等級，被劃分為不同的級別。這些級別有助于監(jiān)管部門和相關(guān)部門進(jìn)行更加精細(xì)化的管理和監(jiān)督，確保食品安全。
根據(jù)相關(guān)法規(guī)的規(guī)定，食品經(jīng)營許可證分為A、B、C三個(gè)級別。其中，A級別為最高風(fēng)險(xiǎn)食品經(jīng)營場所，主要包括生肉、水產(chǎn)品、熟食、快餐、飲料、酒類等食品經(jīng)營場所。B級別為較低風(fēng)險(xiǎn)食品經(jīng)營場所，主要包括糕點(diǎn)、面包、餅干、糖果、乳制品、蜜餞等食品經(jīng)營場所。B級別的劃分是根據(jù)食品的風(fēng)險(xiǎn)等級和衛(wèi)生條件等因素進(jìn)行評估的。
餐飲服務(wù)許可證按餐飲服務(wù)經(jīng)營者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實(shí)施分類管理。具體分類如下：
餐館：包括酒家、酒樓、酒店、飯莊等，根據(jù)經(jīng)營場所使用面積和就餐座位數(shù)的不同分為特大型、大型、中型和小型餐館。
快餐店：以集中加工配送、當(dāng)場分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。
小吃店：以點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位。
飲品店：以供應(yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。
食堂：設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位、工地等地點(diǎn)（場所），供內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。
集體用餐配送單位：根據(jù)集體服務(wù)對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。
中央廚房：由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨(dú)立場所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務(wù)單位的提供者。
飯店的食品許可證分為A級和B級兩個(gè)級別，這是根據(jù)食品的風(fēng)險(xiǎn)等級和衛(wèi)生條件等因素進(jìn)行評估后確定的。具體的分類管理是根據(jù)餐飲服務(wù)經(jīng)營者的業(yè)態(tài)和規(guī)模來進(jìn)行的，涵蓋了各種類型的餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂以及其他類型的餐飲服務(wù)提供者。這些分類和級別有助于確保食品安全，同時(shí)也方便了監(jiān)管部門的監(jiān)督管理。
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