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2024-08-05 09:04:43
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證是國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行的許可制度中的兩種不同類型的許可證。它們分別針對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)和銷售流通環(huán)節(jié)，對(duì)于保障食品安全和衛(wèi)生具有重要意義。
食品生產(chǎn)許可證，通常被稱為QS，是針對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、生產(chǎn)區(qū)域而言申請(qǐng)的。它主要是針對(duì)生產(chǎn)性質(zhì)的組織頒發(fā)的證書(shū)，例如企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等。這類許可證適用于從事糕點(diǎn)、豆制品、白酒、乳制品、特殊膳食食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等生產(chǎn)活動(dòng)的企業(yè)。申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證需要由市一級(jí)食藥監(jiān)局審核辦理，并且需要滿足一定的硬件條件，如產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、出廠檢驗(yàn)的能力等。
食品經(jīng)營(yíng)許可證是針對(duì)食品銷售流通環(huán)節(jié)、銷售區(qū)域而言申請(qǐng)的。它適用于凡是從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的單位和個(gè)人，如飯店、商店、大學(xué)超市、冷飲店、面包店等。食品經(jīng)營(yíng)許可證實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。這類許可證主要是為了保障食品銷售流通環(huán)節(jié)的食品安全和衛(wèi)生。申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證需要提交的相關(guān)材料包括《食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)》、營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件、法定代表人（負(fù)責(zé)人）的身份證原件等。
食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證的主要區(qū)別在于它們所針對(duì)的環(huán)節(jié)和組織性質(zhì)。食品生產(chǎn)許可證針對(duì)的是食品的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，需要滿足更高的硬件條件和審查細(xì)則，而食品經(jīng)營(yíng)許可證針對(duì)的是食品的銷售流通環(huán)節(jié)，相對(duì)來(lái)說(shuō)要求較低。此外，食品經(jīng)營(yíng)許可證適用于所有的食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，而食品生產(chǎn)許可證則主要適用于特定的食品生產(chǎn)活動(dòng)。
近年來(lái)，關(guān)于食品經(jīng)營(yíng)許可證的使用管理出現(xiàn)了一些新變化。例如，對(duì)于僅申請(qǐng)預(yù)包裝食品銷售項(xiàng)目的新辦許可，以及經(jīng)營(yíng)條件未發(fā)生變化的變更申請(qǐng)和延續(xù)申請(qǐng)，不再進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，直接向申請(qǐng)人發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可證。同時(shí)，超范圍銷售按無(wú)證經(jīng)營(yíng)處罰，被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品經(jīng)營(yíng)許可的，將受到相應(yīng)的處罰。
食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證雖然都是為了保障食品安全和衛(wèi)生，但它們所針對(duì)的環(huán)節(jié)和組織性質(zhì)有所不同，企業(yè)在申請(qǐng)時(shí)需要根據(jù)自身的實(shí)際情況選擇合適的許可證。
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