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2024-08-05 09:04:45
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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如果您希望在食品經(jīng)營許可證上增加涼菜項(xiàng)目，以下是關(guān)于如何在食品經(jīng)營許可證上增加涼菜項(xiàng)目的詳細(xì)指南：
一、法律依據(jù)和要求
法律依據(jù)：
根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二十七條第一款，食品經(jīng)營許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)申請(qǐng)變更。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，生食類食品、裱花蛋糕、部分冷食類食品的加工制作應(yīng)在專間內(nèi)進(jìn)行。
要求：
餐飲單位若要經(jīng)營涼菜制品，《食品經(jīng)營許可證》的經(jīng)營項(xiàng)目必須有“冷食類食品制售”一項(xiàng)，否則屬于超范圍經(jīng)營。
冷食類食品指的是一般無需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品，包括熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。此類食品容易滋生細(xì)菌等微生物或蟲卵，因此需要更加嚴(yán)格的場(chǎng)地設(shè)置、設(shè)施設(shè)備和操作規(guī)范。
二、辦理流程
核準(zhǔn)名稱：
提交資料：
核名通過后，確認(rèn)地址信息、高管信息、經(jīng)營范圍，在線提交預(yù)申請(qǐng)。在線預(yù)審?fù)ㄟ^之后，按照預(yù)約時(shí)間去工商局遞交申請(qǐng)材料。
所需材料包括：公司法定代表人簽署的《公司設(shè)立登記申請(qǐng)書》；全體股東簽署的公司章程；法人股東資格證明或者自然人股東身份證及其復(fù)印件；董事、監(jiān)事和經(jīng)理的任職文件及身份證復(fù)印件；指定代表或委托代理人證明；代理人身份證及其復(fù)印件；住所使用證明。
領(lǐng)取執(zhí)照：
申請(qǐng)食品經(jīng)營許可證變更：
根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二十七條第一款，食品經(jīng)營許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)申請(qǐng)變更。
提交食品經(jīng)營許可證變更申請(qǐng)，并附上相關(guān)材料，如營業(yè)執(zhí)照、食品安全管理制度、設(shè)施設(shè)備清單等。
三、注意事項(xiàng)
場(chǎng)地要求：
冷食類食品制售需要有獨(dú)立的制作“專間”，一般面積不低于5平方米，具備二次更衣洗手消毒的設(shè)施、空氣消毒設(shè)備等。
專間內(nèi)要有獨(dú)立的空調(diào)，保證恒定的溫度和濕度，確保食品安全。
人員要求：
從業(yè)人員必須持有有效的健康證，并定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。
從業(yè)人員在操作過程中必須佩戴口罩、手套等防護(hù)用品，確保操作過程的衛(wèi)生安全。
設(shè)備要求：
必須配備必要的設(shè)施設(shè)備，如冰箱、消毒柜、洗手池等，確保食品加工過程的安全和衛(wèi)生。
設(shè)備必須定期維護(hù)和清潔，確保其正常運(yùn)行和衛(wèi)生狀況。
四、法律責(zé)任
超范圍經(jīng)營：
如果未取得冷食類食品經(jīng)營資質(zhì)而擅自制售涼菜，屬于超范圍經(jīng)營，將面臨監(jiān)管部門的處罰。
根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》第四十九條第一款的規(guī)定，第一次責(zé)令改正，給予警告，要求其限期整改，拒不改正的，第二次給予2000元到10000元罰款。
無證經(jīng)營：
五、
增加涼菜項(xiàng)目需要嚴(yán)格按照法律法規(guī)的要求進(jìn)行，包括場(chǎng)地設(shè)置、設(shè)施設(shè)備、人員培訓(xùn)等方面。辦理過程中需要提交完整的申請(qǐng)材料，并通過相關(guān)部門的審核和驗(yàn)收。只有在滿足所有要求并通過驗(yàn)收后，才能在食品經(jīng)營許可證上增加冷食類食品制售項(xiàng)目。希望以上信息對(duì)您有所幫助，祝您順利辦理食品經(jīng)營許可證變更手續(xù)。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問題。
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