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2024-08-07 10:19:38
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品衛生許可證是由衛生行政部門頒發的，它是單位和個人從事食品生產及餐飲店經營活動的前提條件。辦理食品衛生許可證需要滿足一定的場地條件和衛生要求，并且需要提供相關的申請材料。
辦理食品衛生許可證時，需要具備一定的場地條件，包括但不限于：
生產經營場地：生產經營場地應當遠離污染源，如倒糞站、垃圾箱、公共廁所等有礙食品衛生的場所，并且經營不同種類食品的場地面積有不同的最低要求。
廚房與餐廳的比例：廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調場所）與餐廳的面積之比應不小于1:2，烹調場所凈高度應不低于 米。
衛生設施：需要設置專用的食品工用具清洗消毒設施、密閉的保潔柜、清潔消毒池等。
熟食專間：熟食專間應配備有更衣及洗手消毒設施，有效的空氣消毒裝置，空調，流動水源，食品冷藏設施以及工用具清洗消毒設施。
衛生間及洗手設施：必須設置衛生間及洗手設施，具體數量根據飯店的規模而定。
倉庫：設有與經營場所相對應的倉庫，倉庫必須通風，并設有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設施。
辦理食品衛生許可證時，需要提交以下申請材料：
食品衛生許可證申請書。
法定代表人、業主或負責人資格證明。
生產經營場地平面圖。
食品從業人員健康檢查和培訓合格證明。
新建、改建、擴建工程的預防性衛生審核材料。
法律、法規、規章規定的或衛生行政部門要求提供的其他資料。
為了保證食品的安全衛生，經營者還需制定并執行一系列衛生管理制度，包括但不限于：
餐廳衛生管理制度：包括保持餐廳整潔、及時清潔消毒餐具和臺面調料、使用專用工具銷售直接入口食品等。
食品原料采購索證制度：確保采購的食品原料符合衛生標準，并索取產品的檢驗合格證和化驗單。
庫房管理制度：確保食品與非食品分開存放、定期清掃倉庫、檢查驗收食品有無檢驗合格證明等。
食品添加劑使用與管理制度：確保使用的食品添加劑符合標準，并索取衛生許可證復印件和產品檢驗合格證明。
粗加工間管理制度：確保肉類、水產類、蔬菜等食品原料的加工和存放分開進行，并且各種食品原料不得就地堆放。
顧客如果想要獲取食品衛生許可證，經營者需要滿足上述提到的場地條件和申請材料的要求，并且制定并執行一系列衛生管理制度。這些措施都是為了確保食品安全，保護消費者權益。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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