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2024-08-10 09:15:11
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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在北京辦理食堂衛生許可證需要準備一系列材料，并遵循相應的流程。以下是詳細的步驟和所需材料：
一、辦理食堂衛生許可證所需材料
衛生許可申請書：這是辦理衛生許可證的第一步，需要詳細填寫申請單位的信息、經營范圍等。
名稱預先核準通知書復印件：在申請衛生許可證之前，需要先進行企業名稱的預先核準，并提供相關復印件。
法定代表人或負責人身份證明及其它證明材料復印件：包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復印件等。
食品生產經營場所使用證明：這包括房屋產權證明或租賃協議，以及承包合同或協議。
生產經營場所平面布局圖：需要詳細標注出各功能間、輔助用房的名稱、面積，墻壁、地面和天花板表面建筑材料，各種設備、衛生設施及擺放或安裝位置。
申請單位衛生管理組織、各項衛生管理制度制度：學校食堂還需提供學校食物中毒應急處理工作預案。
從業人員健康檢查證明：所有從業人員都需進行健康檢查，并提供加蓋體檢機構公章的證明。
從業人員衛生知識培訓合格證明：所有從業人員需接受衛生知識培訓，并提供加蓋培訓機構公章的證明。
從業人員衛生知識培訓試題：每人一份，必須手工答題。
所購原材料的‘三證’：包括衛生許可證、營業執照、產品的檢驗合格證明或檢驗報告，以及肉的檢驗檢疫合格證明。
泔水或廢棄食用油脂處理協議（合同）復印件：這是為了確保食堂的廢棄物能夠得到妥善處理。
二、辦理流程
提交申請：
現場審核：相關部門會對申請單位的生產經營場所進行現場審核，確保其符合衛生要求。
審核通過：如果現場審核通過，相關部門會在一定時間內做出同意或限期整改的決定。
領取許可證：審核通過后，申請單位需要在規定時間內到辦證窗口注冊登記，并領取食品衛生許可證。
三、注意事項
生產經營場地選擇：生產經營場地應當遠離污染源，如倒糞站、垃圾箱、公共廁所等，距離應在10米以上。
場地面積要求：經營干點、濕點的場地面積應分別不小于8、15平方米；經營飯菜的面積建議在50平方米以上。
廚房與餐廳的比例：廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗、烹調場所）與餐廳的面積之比不小于1:2，烹調場所凈高度不低于 米。
餐飲具及工用具清洗：必須設立專用水池，并有專用密閉的保潔柜。大中型飯店必須采用洗碗機，小型飯店采用相應的專用設備。
熟食專間設置：熟食專間應設置更衣及洗手設施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調、流動水源、食品冷藏設施及工用具清洗設施。
衛生間及洗手設施：必須設置衛生間及洗手設施。小型飯店設1個以上專用洗手設施，中型的設3個以上專用洗手設施，大型的設6個以上專用洗手設施。
倉庫設置：設有與經營場所相對應的倉庫，倉庫必須通風，并設有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設施。
四、發放食品衛生許可證的基本條件
場所基本設施符合衛生要求。
從業人員經健康檢查和培訓合格。
衛生制度健全，應當提供的資料齊全。
星級飯店（賓館）應當設有或者落實食品衛生質量檢驗機構，食品衛生質量檢驗機構內應當配備經衛生行政部門培訓考核后取得合格證書的專業人員。
通過以上詳細的介紹，希望對在北京辦理食堂衛生許可證的單位有所幫助。確保所有材料準備齊全，并嚴格按照流程操作，以便順利獲得衛生許可證。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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