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2024-08-12 09:32:49
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餐飲衛(wèi)生許可證是監(jiān)管部門為了保證食品安全而頒發(fā)給餐飲業(yè)者的證書。以下是餐飲衛(wèi)生許可證的主要要求：
距離污染源：生產經營場地應當遠離污染源，如倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛(wèi)生的場所，距離應在10米以上。
面積要求：經營干點、濕點的場地面積分別不小于8、15平方米；經營飯菜的面積建議在50平方米以上；兼營其他品種的，場地面積需要另增。餐飲業(yè)按照經營面積或就餐座位數分為大、中、小三類型，大型餐飲業(yè)經營面積1000平方米以上或座位數為500座以上；中型餐飲業(yè)面積300-1000平方米或就餐座位數為150-500座；小型餐飲業(yè)經營面積300平方米以下或就餐座位數為150座以下。
廚房與餐廳比例：廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調場所）與餐廳的面積之比不小于1:2，烹調場所凈高度不低于 米。
衛(wèi)生設施：餐飲具及工用具清洗必須設立專用水池；有專用密閉的保潔柜；供顧客可重復使用的毛巾應有專用清潔消毒池和專用保潔柜；大中型飯店必須采用洗碗機，小型飯店采用相應的專用設備；餐飲具必須采用物理方法消毒。
熟食專間：熟食專間應設置更衣及洗手消毒設施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調、流動水源、食品冷藏設施及工用具清洗消毒設施，專間的溫度應低于25度。
衛(wèi)生間與洗手設施：必須設置衛(wèi)生間及洗手設施。小型飯店設1個以上專用洗手設施，中型的設3個以上專用洗手設施，大型的設6個以上專用洗手設施。
倉庫要求：設有與經營場所相對應的倉庫，倉庫必須通風，并設有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設施。
提交申請：餐飲企業(yè)需要向當地衛(wèi)生監(jiān)督部門或相關機構提交申請，同時提供相關的資料和證明文件，如企業(yè)注冊證明、營業(yè)執(zhí)照等。
現場檢查：衛(wèi)生監(jiān)督部門會對餐飲企業(yè)的場地、設施和員工進行現場檢查，以確保符合相關衛(wèi)生標準。
技術指導和整改：如果在現場檢查中發(fā)現問題，衛(wèi)生監(jiān)督部門會提出改進意見并指導餐飲企業(yè)進行整改。
頒發(fā)證書：在餐飲企業(yè)符合相關條件后，衛(wèi)生監(jiān)督部門會頒發(fā)餐飲衛(wèi)生許可證，表明該企業(yè)具備開展餐飲業(yè)務的資格。
以上就是餐飲衛(wèi)生許可證的主要要求。請注意，具體的細節(jié)和要求可能會根據不同地區(qū)的規(guī)定有所差異，所以在辦理時最好咨詢當地的衛(wèi)生行政部門或相關部門獲取最準確的信息。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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