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2024-08-13 09:48:10
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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泡菜是一種常見的蔬菜制品，根據中國的食品安全法規，某些食品類產品在上市前需要獲得生產許可證，以確保其符合相關的衛生和質量標準。以下是關于泡菜生產許可證的詳細信息：
在中國，對于食品生產企業，需要獲得食品生產許可證（簡稱SC證），這是企業生產的食品能夠合法銷售的前提條件之一。
根據中國相關規定，實施食品生產許可證管理的泡菜是指以新鮮蔬菜為主要原料，經過一系列工序如腌制、干燥、油炸等加工而成的各種蔬菜制品。泡菜的申證單元為4個，包括醬腌菜、蔬菜干制品、食用菌制品和其他蔬菜制品。生產許可證的有效期為3年，其產品類別編號為：1601。
為了保證食品安全，中國特制定了針對醬腌菜生產許可證審查細則。這些細則包括發證產品范圍及申證單元、基本生產流程及關鍵控制環節、容易出現的質量安全問題、必備的生產資源、產品相關標準、原輔材料的有關要求、必備的出廠檢驗設備和檢驗項目等。
擁有有效的生產許可證意味著企業生產的泡菜已經通過了政府相關部門的審核，符合國家規定的衛生和質量標準。這對于消費者來說是一種重要的質量保障，同時也是企業合法生產和銷售的重要憑證。
泡菜作為一種受到嚴格監管的食品產品，需要獲得相應的生產許可證才能合法生產和銷售。這種許可證不僅保證了產品的質量安全，也為企業提供了合法經營的法律保障。
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