淀粉制作類生產(chǎn)許可證

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2024-08-14 09:29:07
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內(nèi)容摘要：淀粉制作類生產(chǎn)許可證是指對(duì)以谷物、薯類、豆類等農(nóng)產(chǎn)品為原料，通過(guò)物理方法提取且未經(jīng)改性的食用淀粉的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行管理和監(jiān)督的許可證。...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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淀粉制作類生產(chǎn)許可證是指對(duì)以谷物、薯類、豆類等農(nóng)產(chǎn)品為原料，通過(guò)物理方法提取且未經(jīng)改性的食用淀粉的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行管理和監(jiān)督的許可證。根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)淀粉及其制品的企業(yè)必須取得相應(yīng)的生產(chǎn)許可證，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。

生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)與管理

申請(qǐng)單元：淀粉制作類生產(chǎn)許可證的申證單元通常包括淀粉和淀粉制品兩大類。其中，淀粉是指以谷類、薯類、豆類為原料，不經(jīng)過(guò)任何化學(xué)方法處理，也不改變淀粉內(nèi)在的物理和化學(xué)特性加工制成的食用淀粉；淀粉制品則是指以這些食用淀粉為原料，經(jīng)過(guò)進(jìn)一步加工制成的產(chǎn)品，如粉絲、粉條、粉皮等。
生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：
- 基本生產(chǎn)流程：
  1. 淀粉的生產(chǎn)：主要包括清洗、磨碎、分離、凈化、干燥等步驟。
  2. 淀粉制品的生產(chǎn)：主要包括和漿、成型、干燥（或不干燥）等工藝。
- 關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：主要包括調(diào)漿、糖化、分離等關(guān)鍵步驟，這些環(huán)節(jié)直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。
必備的生產(chǎn)資源：
- 生產(chǎn)場(chǎng)所：企業(yè)應(yīng)具備與生產(chǎn)相適應(yīng)的原料庫(kù)、生產(chǎn)車間和成品庫(kù)。
- 生產(chǎn)設(shè)備：根據(jù)不同原料和產(chǎn)品的需求，企業(yè)需配備調(diào)漿設(shè)備、液化設(shè)備、糖化設(shè)備、凈化設(shè)備、脫水設(shè)施、干燥設(shè)施、結(jié)晶設(shè)備（按需要）、包裝設(shè)備等。
產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及要求：淀粉及其制品的生產(chǎn)應(yīng)符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如GB15203-2003《淀粉糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、QB/T2319-1997液體葡萄糖、QB/T2491-2004低聚異麥芽糖、QB/T2347-1997麥芽糖飴（飴糖）等。
原輔材料的要求：所用的原輔材料必須符合相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，生產(chǎn)淀粉的原料必須符合GB/T8886《淀粉原料》的規(guī)定；如果生產(chǎn)企業(yè)直接用淀粉做原料，該淀粉必須為食用淀粉。

必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備

為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)必須具備一定的出廠檢驗(yàn)設(shè)備，包括但不限于：

天平- 分析天平- 阿貝折光儀（精度為單位）- 馬弗爐- 酸度計(jì)- 滅菌鍋- 微生物培養(yǎng)箱- 生物顯微鏡- 無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)

檢驗(yàn)項(xiàng)目

淀粉及其制品的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)應(yīng)分別按照相應(yīng)的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。檢驗(yàn)項(xiàng)目通常包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)等，以確保產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量。

生產(chǎn)許可證的有效期

淀粉制作類生產(chǎn)許可證的有效期通常為三年。在有效期內(nèi)，企業(yè)應(yīng)持續(xù)遵守相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。

淀粉制作類生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)和管理涉及多個(gè)方面，包括生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、必備的生產(chǎn)資好順佳財(cái)稅檢驗(yàn)設(shè)備等。企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和質(zhì)量管理，確保產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量，以滿足市場(chǎng)需求和消費(fèi)者健康需求。