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2024-08-26 09:06:24
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武夷巖茶是中國福建省武夷山地區的一種獨特茶葉，因其特殊的地理環境和制作工藝而聞名。為了確保武夷巖茶的質量和特色，國家制定了相關的生產標準和資質要求。
武夷巖茶在生產過程中需要經過嚴格的質量檢測和分級。茶葉中的夾雜物和茶梗必須剔除，以保證成品茶外形達到國家標準。同時，茶葉的含水量需要控制在7%以下，以確保茶葉的干燥程度和保存期限。在定級歸堆階段，需要將品質好的和差的茶葉分別歸堆，以便進行后續的拼配和加工。
武夷巖茶的生產資質要求標準涵蓋了生產區域、茶樹品種、制作工藝、質量檢測和分級、采摘標準和方法、萎凋和做青、殺青和揉捻、烘干和復焙、晾索和定級、篩分和風選、揀剔和包裝以及國家標準和檢驗規則等多個方面。只有嚴格按照這些標準進行生產和加工，才能確保武夷巖茶的獨特品質和風味。
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