學校食堂清真資質在哪里辦

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2024-09-09 13:38:07

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內容摘要：學校食堂清真資質辦理指南辦理學校食堂的清真資質是一個涉及多個步驟和要求的過程。以下是詳細的辦理流程和要求，幫助您順利獲得清真資質。...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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學校食堂清真資質辦理指南

辦理學校食堂的清真資質是一個涉及多個步驟和要求的過程。以下是詳細的辦理流程和要求，幫助您順利獲得清真資質。

提交申請：您需要向所在地的民族宗教事務部門提交清真食品經營許可證的申請。這通常是清真資質辦理的第一步。
準備材料：申請餐飲服務許可證（其中包括清真食品經營許可證）需要準備以下材料：
- 餐飲服務許可申請書； - 名稱預先核準的證明（復印件）； - 法定代表人（負責人或業主）的身份證明（復印件）； - 食品經營場所選址、布局流程和設備設施布局圖紙； - 現場驗收核查意見； - 食品安全管理員經過食品安全培訓、符合相關條件的證明； - 餐飲從業人員健康體檢合格證明及食品安全知識培訓情況說明； - 從業人員健康管理、培訓管理、原料采購查驗和索票索證、倉儲管理、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規章制度； - 特大型餐館、大型餐館，學校食堂，供餐人數500人以上的機關、企事業單位食堂，連鎖經營餐飲服務企業總部，集體用餐配送單位還應提供關鍵環節食品加工操作規程、食品安全檢查計劃以及食品安全突發事件應急處置預案；
- 省食品藥品監督管理局規定的其他材料。
申請費用：如果您選擇通過代理機構辦理，費用可能會在3000元左右，具體費用還需根據場地和其他因素確定。

環境要求：確保食堂周圍環境干凈整潔，距離露天垃圾場（場）、坑廁、化糞池25米以上。
場所設置：設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工間、切配間、烹飪間、餐具清洗消毒間、備餐間等加工作業場所，以及食品儲存、調味品等場所。如果提供冷盤和小吃，應分別設置專門的操作室。生產鮮榨果蔬汁/果盤應設置相應的專用操作場所。
餐具消毒：應設置3個以上的專用水池進行化學消毒（2個用于熱消毒或簡單操作的飲料），并在各種水池上標記明顯的標志，以表明其用途。設置清潔設施，用于無菌餐具的密閉儲存，便于清潔。
員工培訓：所有在清真食堂中工作的人員必須經過專業培訓，取得清真食品行業合格證書，持證上崗。

申請：向市行政審批服務中心“食藥監窗口”提交餐飲許可證辦理申請。
受理：窗口人員接到申請后，會對其進行初審。對于申請材料中有錯誤的允許當場更正，申請材料不符合法定形式或是不齊全的，會告知申請者要求補正，并發放補正材料通知書。材料齊全且符合法定形式的，會予以受理出具受理決定書。
審查：許可機關會依據相應的審查規則，對申請材料進行再次審核，避免出現問題。
現場核查：申請材料無誤后，還需對申請者的實際情況與申請書內容是否一致進行現場查看。
審核：許可機關的相關負責人對申請書，現場核查等情況進行綜合審查，符合標準的，會準予許可，不符合標準的，會不予許可并書面說明理由。
核準：以上情況均無誤后，負責人會同意核發餐飲許可證，提交的材料與現場核查符合標準的，會準予許可，并于法定時限內頒發證書。
發證：工作人員制證成功后，會通知辦理者前來領取。

法律要求：確保所有操作符合國家和地方的法律法規要求，包括但不限于食品安全法、民族宗教政策等。
設備設施：清真食堂應設有專用的設施、炊餐具、通道和廚房，并與普通食堂相對分開。
補貼和支持：高校清真食堂房屋建設、餐飲機械設備的配置、大型維修和改造由高校承擔，切實保證穆斯林學生良好的就餐環境。對因就餐學生較少而造成的食堂虧損，學校要給予必要的補貼。

辦理學校食堂的清真資質是一個復雜但重要的過程，旨在確保食堂符合清真標準，尊重和滿足穆斯林學生的飲食需求。通過遵循上述步驟和要求，您可以有效地完成清真資質的辦理。如果您有任何疑問或需要進一步的幫助，建議咨詢專業的顧問或相關部門。