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2024-09-12 09:50:19
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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在鄭州，辦理餐飲類資質(zhì)是一個涉及多個步驟和要求的過程。
場所要求：您需要擁有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，并保持這些場所環(huán)境整潔。同時，這些場所需要與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
設(shè)備和設(shè)施：您需要具備與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施。這包括消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
食品安全管理人員：您需要有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應(yīng)的食品安全的規(guī)章制度。
布局和加工流程：您的餐飲服務(wù)場所需要有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
其他規(guī)定：還需要滿足國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。
《餐飲服務(wù)許可證申請表》。
營業(yè)執(zhí)照、名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書、事業(yè)單位法人證書或民辦非企業(yè)單位登記證書等有關(guān)申請單位的資質(zhì)證明的原件及復(fù)印件。
法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主身份證明的原件及復(fù)印件。如果需要代辦，還需補充法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主簽章確認(rèn)的《授權(quán)委托書》及經(jīng)辦人身份證明的原件及復(fù)印件。
餐飲服務(wù)場地的合法使用證明原件及復(fù)印件。這包括產(chǎn)權(quán)證明、租賃合同、《建設(shè)用地規(guī)劃許可證》、《建設(shè)用地批準(zhǔn)書》、《國有土地使用證》等。如果無法提交有效產(chǎn)權(quán)證明的場所，經(jīng)營者可憑各區(qū)人民政府、街道辦事處、居（村）委會、社區(qū)工作站、園區(qū)管委會（工業(yè)園區(qū)、科技園區(qū)）、市場開辦管理單位、物業(yè)管理公司、學(xué)校等單位或部門出具同意在該場所從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動的《場所使用證明》。
餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說明。示意圖應(yīng)注明申請人名稱，詳細(xì)標(biāo)明烹調(diào)、粗加工、切配、餐用具清洗消毒、保潔、面點制作、燒鹵粗加工、燒鹵腌制、燒鹵風(fēng)干、燒鹵制作、生食海產(chǎn)品加工、涼菜制作、熟食銷售、裱花操作、食品庫房、食品冷卻、食品包裝、配送食品、更衣室、檢驗室、就餐等場所的面積尺寸和爐具、案臺、清洗水池、冰箱、冷庫、消毒柜、空調(diào)、貨柜、層架等設(shè)施設(shè)備的具體位置。
從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓(xùn)管理、原料采購查驗和索票索證管理、倉儲管理、餐飲具清洗消毒管理等食品安全的規(guī)章制度。
特大型餐館、大型餐館，學(xué)校食堂，供餐人數(shù)500人以上的機關(guān)、企事業(yè)單位食堂，連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)企業(yè)總部，集體用餐配送單位還應(yīng)提供關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查計劃以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。
申請?zhí)鹌氛具€須提交餐飲主店的《餐飲服務(wù)許可證》復(fù)印件和餐飲主店配送管理制度、甜品站食品進貨查驗記錄制度、甜品站環(huán)境及設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度。
申請涼茶店還須提交涼茶原料配方以及不使用有毒有害物質(zhì)和藥品作為涼茶原料的申明。如果通過集中采購現(xiàn)場分裝銷售的涼茶店，應(yīng)提供加工單位的食品生產(chǎn)許可證或餐飲服務(wù)許可證。
符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓(xùn)證明資料。
餐飲服務(wù)從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)的情況說明和有效的健康體檢合格證明及復(fù)印件。
法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件規(guī)定或市食品藥品監(jiān)管局要求提供的其他材料。
職工和管理人員的身體健康證：這是到所在地的醫(yī)院檢查單位辦理的，一般小餐至少要一個，小餐館要三個證。
餐飲類食品經(jīng)營許可證：這是去衛(wèi)生監(jiān)督部門辦理的，以前是餐飲經(jīng)營許可證，現(xiàn)在已經(jīng)和食品流通許可證合并統(tǒng)稱為食品經(jīng)營許可證，但經(jīng)營范圍還是區(qū)別餐飲和食品類型。
公司的營業(yè)執(zhí)照證：有了這三個文件后，餐飲公司是一種合法合規(guī)的商業(yè)形式。
核準(zhǔn)名稱：五個工作日之后去工商局領(lǐng)取名稱核準(zhǔn)通知書。
準(zhǔn)備材料：包括排水許可證、油煙機的清洗合同、廚房用具詳情清單等。特別注意的是，總面積不能小于60平米，操作間不能小于總面積的三分之一。
環(huán)評驗收：帶著以上材料去環(huán)保局驗收，時間大概一個月。
公司執(zhí)照：辦理營業(yè)執(zhí)照，需要公司名稱、法人股東監(jiān)事身份證復(fù)印件、股東出資比例、房本復(fù)印件、產(chǎn)權(quán)證明、租賃協(xié)議原件等。
食品經(jīng)營許可證：最后一步是辦理食品經(jīng)營許可證，需要帶上前面所有準(zhǔn)備的材料。
辦理鄭州餐飲類資質(zhì)是一個復(fù)雜的過程，涉及到多個部門和多項要求。建議您在開始辦理之前，并準(zhǔn)備好所有必要的材料。如果您覺得這個過程過于繁瑣，也可以考慮找專業(yè)的代辦機構(gòu)進行代辦，以便更快、更高效地完成資質(zhì)辦理。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實際問題。
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