培麗牌蝦籽醬油生產許可證

好順佳集團
2024-09-25 09:08:19
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內容摘要：培麗牌蝦籽醬油生產許可證查詢方法要查詢培麗牌蝦籽醬油的生產許可證，您可以通過以下幾種途徑：國家市場監督管理總局政務服務平臺：該網站...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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培麗牌蝦籽醬油生產許可證查詢方法

要查詢培麗牌蝦籽醬油的生產許可證，您可以通過以下幾種途徑：

國家市場監督管理總局政務服務平臺：該網站提供食品經營許可證獲證企業信息查詢服務，可根據企業名稱或行政區劃進行查詢。還可查詢其他食品相關的廣告、召回、抽檢、質量、特殊食品、特種設備、計量、標準、認證等信息。
：通過查詢食品生產許可獲證詳情。進入國家市場監管總局——食品生產許可獲證企業信息查詢平臺，然后根據地區進入各地食品生產許可證及產品明細查詢界面。

培麗牌蝦籽醬油生產許可證相關規定

規范其生產過程，切實從源頭加強醬油質量安全的監督管理，依據《中華人民共和國產品質量法》、《工業產品生產許可證試行條例》等有關規定，制定了相關的實施細則。

實施食品生產許可證管理的醬油產品包括釀造醬油和配制醬油。釀造醬油是指以大豆(餅粕)、和(或)麩皮等為原料，經微生物發酵制成的具有特殊色、香、味的液體調味品；配制醬油是指以釀造醬油為主體，與酸水解植物蛋白調味液、食品添加劑等配制而成的液體調味品。醬油產品申證單元為1個。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱及品種，即釀造醬油、配制醬油。醬油生產許可證的有效期為3年，其產品類別編號為0301。

企業生產醬油所用的原輔材料必須符合國家標準、行業標準規定；如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業生產的合格產品。配制醬油中釀造醬油的比例（以全氮計）不得少于50%，不得使用非食用性原料生產的蛋白水解液和生產氨基酸的廢液，所用的酸水解植物蛋白調味液必須符合SB 10338-2000標準要求。

如何確認培麗牌蝦籽醬油生產許可證的真偽

并仔細核對查詢結果與實際許可證的信息是否一致。同時，也要提高警惕，防范偽造、變造等違法行為。

企業必須具有相應的消毒、更衣、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施；企業的設備、管道、廠房及周邊環境必須定期清理檢查，防止滯留物料霉變，液體溢漏，保持環境整潔衛生。

培麗牌蝦籽醬油生產許可證的辦理流程

企業辦理培麗牌蝦籽醬油生產許可證，具體流程如下：

企業辦理生產許可證必須填寫統一格式的《生產許可證申請表》一式四份，報質量技術監督局業務科。
規范其生產過程，切實從源頭加強醬油質量安全的監督管理，依據《中華人民共和國產品質量法》、《工業產品生產許可證試行條例》等有關規定，制定本實施細則。申證單元為1個，醬油生產許可證的有效期為3年，生產許可證上須注明醬油品種（釀造醬油、配制醬油）。企業必須具有相應的消毒、更衣、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施；企業的設備、管道、廠房及周邊環境必須定期清理檢查，防止滯留物料霉變，液體溢漏，保持環境整潔衛生。企業必須具備醬油生產工藝要求的生產設備和相關輔助設施，必須具有種曲制造(或外協提供)、制曲、發酵、淋油或壓榨、儲存、滅菌、灌裝等設備；企業必須具備與醬油產量相適應的廠房、原料庫、成品庫及運輸工具。

培麗牌蝦籽醬油生產許可證的審批標準

審批標準主要包括以下方面：

基本生產流程及關鍵控制環節：
- 釀造醬油：原料→蒸料→制曲→發酵→淋油→滅菌→灌裝。
- 配制醬油：釀造醬油+酸水解植物蛋白調味液→調配→滅菌→灌裝。
- 關鍵控制環節：釀造醬油的制曲、發酵、滅菌；配制醬油的原料管理、釀造醬油的比例控制、滅菌。
- 容易出現的質量安全問題：食品添加劑超范圍和超量使用；微生物指標超標。
必備的生產資源：
- 生產場所：企業應具備與生產能力相適應的廠房、原輔材料倉庫、成品倉庫和實驗室。生產用廠房能滿足原料處理、種曲(外協的除外)、制曲、發酵、浸濾、調配、滅菌和灌裝(包裝)的工藝要求。廠房與設施必須根據工藝流程合理布局，并便于衛生管理和清洗、消毒。灌裝和主要車間進口處必須設有消毒設施(如鞋靴消毒池、洗手消毒池等)，并具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產場所衛生條件的設施。
- 必備的生產設備：釀造醬油或配制醬油的生產企業均必須具備原輔料加工設備(篩選、破碎、蒸煮設備等)、種曲(外協提供不要求)、制曲設備、發酵釀造設施、淋油或壓榨設備、調配貯存設備、滅菌設備、灌裝、包裝設備。醬油產品在滅菌后應在密封狀態下灌裝。生產瓶裝醬油的企業必須具備有效的自動或者半自動的洗瓶、消毒設備，具備有效的自動或半自動的瓶裝灌裝設備。
產品相關標準：GB 2717-2003《醬油衛生標準》；GB18186-2000《釀造醬油》；SB10336-2000《配制醬油》；備案有效的企業標準。
原輔材料的有關要求：企業生產醬油所用的原輔材料必須符合國家標準、行業標準規定；如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業生產的合格產品。配制醬油中釀造醬油的比例(以全氮計)不得少于50%，不得使用非食用性原料生產的蛋白水解液和生產氨基酸的廢液，所用的酸水解植物蛋白調味液必須符合SB 10338-2000標準要求。
必備的出廠檢驗設備：酸度計、凱氏定氮裝置、分析天平、干燥箱、無菌室或超凈工作臺、微生物培養箱、生物顯微鏡、滅菌鍋。
檢驗項目：醬油產品的發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗分別按照相應檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業應當每年檢驗2次。