散裝食品經(jīng)營(yíng)許可證包含哪些行業(yè)

內(nèi)容摘要：散裝食品經(jīng)營(yíng)許可證涵蓋的行業(yè)散裝食品經(jīng)營(yíng)許可證涵蓋的行業(yè)較為廣泛，主要包括以下幾類(lèi)：食品銷(xiāo)售行業(yè)：如超市、便利店、食品專(zhuān)賣(mài)店等，這...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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散裝食品經(jīng)營(yíng)許可證涵蓋的行業(yè)

散裝食品經(jīng)營(yíng)許可證涵蓋的行業(yè)較為廣泛，主要包括以下幾類(lèi)：

食品銷(xiāo)售行業(yè)：如超市、便利店、食品專(zhuān)賣(mài)店等，這些場(chǎng)所銷(xiāo)售的散裝食品包括各類(lèi)熟食、面及面制品、速凍食品、醬腌菜、蜜餞、干果及炒貨等。
餐飲服務(wù)行業(yè)：部分餐飲場(chǎng)所可能會(huì)銷(xiāo)售一些散裝食品，例如一些餐廳提供的散裝自制糕點(diǎn)、涼菜等。

以下行業(yè)通常需要散裝食品經(jīng)營(yíng)許可證：

從事散裝食品銷(xiāo)售的企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)，包括專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售散裝食品的店鋪以及在綜合超市中設(shè)有散裝食品銷(xiāo)售區(qū)域的商家。
提供散裝熟食銷(xiāo)售的餐飲服務(wù)提供者，如一些餐廳銷(xiāo)售的散裝鹵味等。

散裝食品經(jīng)營(yíng)許可證相關(guān)的行業(yè)分類(lèi)主要有：

食品銷(xiāo)售類(lèi)：包括單純的散裝食品銷(xiāo)售，以及散裝食品和預(yù)包裝食品的混合銷(xiāo)售。
餐飲服務(wù)類(lèi)：如熱食類(lèi)食品制售、冷食類(lèi)食品制售、生食類(lèi)食品制售等，其中冷食類(lèi)食品制售中的冷加工糕點(diǎn)制售和冷葷類(lèi)食品制售，若涉及散裝食品銷(xiāo)售，也需要相應(yīng)的許可證。

不同行業(yè)對(duì)散裝食品經(jīng)營(yíng)許可證的要求存在一定差異：

對(duì)于食品銷(xiāo)售行業(yè)，需要具備與經(jīng)營(yíng)的散裝食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。同時(shí)，要有相應(yīng)的消毒、防塵、防蠅、防鼠等設(shè)備或設(shè)施，以及保證食品安全的規(guī)章制度和食品安全管理人員。
對(duì)于餐飲服務(wù)行業(yè)，除了滿(mǎn)足上述基本要求外，還需要根據(jù)所制售的食品類(lèi)型，如熱食、冷食、生食等，具備相應(yīng)的加工設(shè)備和合理的工藝流程，防止食品交叉污染。