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2024-09-27 09:31:00
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根據國家市場監督管理總局令（第 78 號）《食品經營許可和備案管理辦法》，在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。除了特定不需要取得食品經營許可的情形外，如銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品等，開展其他食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可。而賣熟食不屬于上述不需要取得許可的情形，因此通常是需要辦理食品經營許可的。
申請食品經營許可，應當符合與其主體業態、經營項目相適應的食品安全要求，具備以下條件：
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關法律、法規規定的其他條件。從事食品經營管理的，應當具備與其經營規模相適應的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規定配備食品安全管理人員，對其經營管理的食品安全負責。
賣熟食通常是必須辦理食品經營許可的。因為熟食的銷售涉及到食品安全和衛生問題，為了保障消費者的健康和權益，相關部門會對熟食銷售進行嚴格的監管。如果未辦理相關許可就從事熟食銷售，可能會面臨法律風險和處罰。
一般來說，辦理熟食銷售的食品經營許可流程如下：
先行取得營業執照等合法主體資格。
按照食品經營主體業態和經營項目分類提出申請。
提交相關材料，包括食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單等。
縣級以上地方市場監督管理部門對申請進行受理、審查和決定。
符合條件的，頒發食品經營許可證。
如果賣熟食未辦理食品經營許可，可能會面臨以下后果：
被相關部門責令停止經營活動。
可能會被處以罰款等行政處罰。
對消費者的健康造成潛在威脅，影響店鋪的聲譽和長期發展。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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