酒生產企業資質

內容摘要：酒生產企業所需資質酒生產企業需要具備一系列資質才能合法合規地開展生產活動。以下是常見的酒生產企業所需資質：工商營業執照：這是企業合...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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酒生產企業所需資質

酒生產企業需要具備一系列資質才能合法合規地開展生產活動。以下是常見的酒生產企業所需資質：

酒生產企業資質的辦理通常遵循以下流程：

并按照要求到相關部門辦理前置審批材料。
持申辦資料到鎮經濟發展辦索取“酒類(特種)生產許可證申請審批表”（一式兩份）。企業需如實填寫該表，并附上申辦資料以備核查，然后送鎮經濟發展辦審核。若符合條件，鎮經濟發展辦會加具審批意見。
審核通過后，將申請審批表送回市經貿局，由市經貿局審核并加具意見，最后送省酒類專賣局審核發證。

申辦酒類生產許可證需要滿足一定的條件并提供相應的材料：

申辦條件：
- 生產企業必須是獨立法人單位，且生產要達到一定規模。
- 生產白酒、啤酒的企業注冊資金要200萬元以上，生產其他酒（包括進口酒分裝）要100萬元以上。
- 從業人員中至少要有5名具有中級以上職稱的專業技術人員。
- 有效廠房面積不少于500平方米。
申辦資料：
- 書面申請報告。
- 企業法人身份證。
- 營業執照（當年已年審），新成立的企業提供工商部門發出的企業名稱和準通知書。
- 《衛生許可證》（衛生評價報告單）。
- 專業技術人員資格證明。
- 廠房房產證或租賃合同（復印件）。
- 注冊資金驗資證明。
- 本廠產品質量標準。
- 產品檢驗報告。

以上資料復印件一式兩份（統一使用A4紙），并攜帶資料正本以備核對。

酒生產企業資質的審核標準較為嚴格和細致，主要包括以下方面：

對于年份酒的審核，申報企業由中國酒業協會白酒年份酒認定委員會認定監管。申報企業需要提供包括企業基本情況、技術水平、生產能力、貯存能力、品控管理能力、連續釀造歷史溯源等相關證明材料。年份酒認定和監管的完整體系共有包括建立年份酒基酒管理檔案、資格認定、產品認定、產量認定、年份酒商標授權、抽檢溯源在內的15道程序組成。
新版《白酒生產許可審查細則（征求意見稿）》對生產企業資質進行了更加詳細的規范，實施更具可操作性。例如，白酒生產企業應具備與生產規模、品種、產量相適應的生產場所、設備設施，原則上應具備從制曲、發酵、蒸餾、陳釀、勾調、灌裝等完整的生產工藝。同時，對生產設備的配備及數量、員工的學歷和工作經驗等都提出了明確要求。食品安全管理人員應有食品及相關專業專科以上學歷或具有3年以上的白酒生產工作經驗；生產技術人員應具有相關專業專科以上學歷或2年以上相關工作經驗，掌握白酒生產專業知識。

主要體現在以下幾個方面：

相關法律法規和標準不斷完善。

監管部門：國家市場監督管理總局對酒類的生產經營等進行集中化管理，國家發改委、工信部等負責酒類產品的宏觀指引，中國酒業協會等行業組織承擔行業自律等職能。
法律法規：酒類相關法律法規主要有《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《中華人民共和國產品質量法》《中華人民共和國廣告法》《中華人民共和國安全生產法》《食品召回管理辦法》《食品生產許可管理辦法》《食品經營許可管理辦法》等。
生產管理：生產酒類需要取得食品生產許可證，各類酒產品的生產許可證有效期均為5年。酒類生產必須符合食品安全國家標準的要求，包括產品標準、通用基礎標準、檢驗檢測標準以及專項衛生規范類標準等。
經營管理：國家層面結束了對酒類經營的特殊管理，遵循一般食品的經營管理模式。除預包裝的酒（成品酒）外，銷售散裝酒需取得食品經營許可證。餐飲服務中提供自釀酒的經營者需在申請許可前應當先行取得具有資質的食品安全第三方機構出具的對成品安全性的檢驗合格報告。
進口管理：經出入境檢驗檢疫機構檢驗合格，并經海關合格評定合格后，準予進口。