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2024-09-28 15:27:25
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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餐飲服務實行許可制度。餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》,并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。從事餐飲服務的單位和個人,不適用于食品攤販和為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人。
依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規,餐飲公司所需的資質主要包括工商營業執照、餐飲服務許可證、食品衛生許可證、食品流通許可證、餐飲從業人員的健康證、稅務登記證以及排污許可證等。其中,營業執照是證明公司合法經營的憑證,餐飲服務許可證是對餐飲服務提供者進行管理和規范的重要依據,食品衛生許可證和食品流通許可證確保食品的安全和合規性,餐飲從業人員還需持有健康證以確保食品安全,稅務登記證是公司納稅的憑證,而排污許可證則是確保公司排放符合環保要求的必要證件。
縣級以上地方市場監督管理部門應當通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施食品經營許可和備案全流程網上辦理。食品經營許可電子證書與紙質食品經營許可證書具有同等法律效力。您可以通過以下途徑查詢:
國家市場監督管理總局政務服務平臺,該平臺提供便捷、高效的市場主體登記注冊和市場監管服務。
中國餐飲行業協會官網的資質查詢板塊。
中國烹飪協會的資質查詢板塊。
餐飲公司沒有資質會面臨嚴重的后果。對于無照經營行為,由工商行政管理部門依法予以取締,沒收違法所得。觸犯刑律的,依照刑法關于非法經營罪、重大責任事故罪、重大勞動安全事故罪、危險物品肇事罪或者其他罪的規定,依法追究刑事責任;尚不夠刑事處罰的,并處2萬元以下的罰款;無照經營行為規模較大、社會危害嚴重的,并處2萬元以上20萬元以下的罰款;無照經營行為危害人體健康、存在重大安全隱患、威脅公共安全、破壞環境資源的,沒收專門用于從事無照經營的工具、設備、原材料、產品(商品)等財物,并處5萬元以上50萬元以下的罰款。
除了直接判明的無證經營行為外,擅自改變餐飲服務經營地址、許可類別、備注項目的;《餐飲服務許可證》超過有效期限仍從事餐飲服務的;使用經轉讓、涂改、出借、倒賣、出租的《餐飲服務許可證》,或者以其他形式非法取得《餐飲服務許可證》從事餐飲服務的,按未取得《餐飲服務許可證》查處。
辦理餐飲公司資質的流程如下:
應當先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等,以營業執照載明的主體作為申請人。機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦食堂,以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。
申請食品經營許可,應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出。食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。食品經營者從事食品批發銷售、中央廚房、集體用餐配送的,利用自動設備從事食品經營的,或者學校、托幼機構食堂,應當在主體業態后以括號標注。主體業態以主要經營項目確定,不可以復選。食品經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類。食品經營項目可以復選。
然后,申請食品經營許可,應當符合與其主體業態、經營項目相適應的食品安全要求,具備相關條件,如具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度;具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;食品安全相關法律、法規規定的其他條件。
接著,申請食品經營許可,應當提交相關材料,如食品經營許可申請書;營業執照或者其他主體資格證明文件復印件;與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件;食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單。利用自動設備從事食品經營的,申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。營業執照或者其他主體資格證明文件能夠實現網上核驗的,申請人不需要提供相關材料。從事食品經營管理的食品經營者,可以不提供主要設備設施、經營布局材料。僅從事食品銷售類經營項目的不需要提供操作流程。申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的,代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
餐飲許可證辦證流程是:拿裝修圖紙到食藥監審批;審批通過之后進行實地裝修;裝修完畢之后進行環境測評,并出具環境測評報告,交于食藥監備案;進行工商核名;申請餐飲服務許可證;在15個工作日之內予以回復,審核通過頒發《餐飲服務許可證》;許可證下來之后,工商頒發營業執照。
但一般來說,然后按照相關法律法規的要求,準備所需的材料和條件,逐步申請并獲取相應的資質。
同時,要加強內部管理,提升食品安全和衛生水平,完善各項規章制度。例如,改善后廚環境,確保食品的儲存、加工符合衛生標準;加強員工培訓,提高員工的食品安全意識和操作規范;建立健全食品采購、加工、銷售的記錄和追溯體系等。
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