小吃店辦不了食品許可證

好順佳集團

2024-09-29 09:29:01

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內容摘要：小吃店辦不了食品許可證的常見原因經營場所不符合要求：例如經營場所面積過小，可能達不到當地規定的標準。像有的地區規定，面積不足 50...

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小吃店辦不了食品許可證的常見原因

經營場所不符合要求：例如經營場所面積過小，可能達不到當地規定的標準。像有的地區規定，面積不足 50 平方米的餐飲店不能辦理《食品經營許可證》。
衛生條件不達標：包括廚房設施簡陋、衛生清潔不到位、食品儲存條件差等。
材料準備不齊全：未按照要求提交申請書、經營場所平面圖、負責人身份證復印件、房屋所有權及租賃證明復印件、食品從業人員健康查體及衛生知識培訓一覽表以及餐（飲）具檢驗報告等相關材料。
人員資質不符合：食品從業人員未取得健康證明或缺乏必要的食品安全知識培訓。
選址不當：如位于禁止從事餐飲經營的區域。

流程：
1. 名稱預先核準登記：小吃店負責人需持身份證原件及復印件一份，到所在轄區工商所辦理名稱預先核準登記手續。
2. 提交申請：向當地食品藥品監督管理部門提交食品經營許可證申請書及相關材料。
3. 現場核查：監管部門會對小吃店的經營場所進行現場核查，包括設施設備、衛生條件、布局流程等。
4. 審核批準：監管部門對申請材料和現場核查結果進行審核，符合要求的予以批準發證。
要求：
- 具備與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
- 具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
- 有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
- 具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

有一家小吃店在辦理食品許可證的過程中，按照衛生標準重新規劃了廚房布局，增添了必要的設備。同時，店主認真準備了所有的申請材料，包括詳細的經營場所平面圖、食品從業人員的健康證明和培訓記錄等。在現場核查階段，積極配合監管部門的工作，對提出的改進意見迅速落實。最終成功獲得了食品許可證，并且在后續的經營中一直保持良好的衛生和管理狀況。
另一家小吃店在辦理許可證時遇到了材料不齊全的問題，但店主及時與相關部門溝通，了解了具體的要求，并在短時間內補充完善了材料。同時，加強了對員工的培訓，提高了食品安全意識。經過努力，也順利拿到了食品許可證，生意越來越。