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2024-09-30 09:50:46
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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部隊餐飲衛(wèi)生許可證的辦理流程如下:
申請:向所在地衛(wèi)生行政部門提交書面申請,同時提交以下材料:
《餐飲服務許可證申請表》
餐飲服務場所平面布局圖
餐飲單位名稱預先核準通知書
法定代表人或負責人身份證明
食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查證明
餐館衛(wèi)生管理組織及人員名單
餐館衛(wèi)生管理措施
上級衛(wèi)生行政部門的書面審核意見
受理:衛(wèi)生行政部門對申請進行受理,對申請材料進行形式審查,符合要求的進入審批程序。
審查:衛(wèi)生行政部門對申請材料進行實質性審查,包括現(xiàn)場審查、采樣檢測等。
審批:經(jīng)過審查后,衛(wèi)生行政部門進行審批,符合規(guī)定的,發(fā)放《餐飲服務許可證》;不符合規(guī)定的,出具《不予行政許可決定書》。
部隊餐飲衛(wèi)生許可證有著嚴格的要求和標準,主要包括以下方面:
人員要求:食堂工作人員必須具有縣級(或以上)人民醫(yī)院出具的健康證明才能上崗工作,嚴禁患有傳染病的人員進入食堂。工作人員要講究個人衛(wèi)生,著裝整潔,勤剪指甲,勤洗手,不留長發(fā),工作時應穿白色工作服,戴好口罩,勤于換洗,保持工作服和口罩的干凈整潔。
安全操作制度:遵守勞動紀律,工作時間內不討論與工作無關的事情;思想集中,防止碰、擠壓、割、砸、燙傷等事故發(fā)生。
部隊餐飲衛(wèi)生許可證的審核與監(jiān)管依據(jù)相關法律法規(guī)進行:
依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī),規(guī)范軍供餐飲服務行為,落實軍供食品安全主體責任,加強軍供食品安全管理和監(jiān)督,確保部隊官兵飲食安全和營養(yǎng)健康。
運用現(xiàn)場流行病學、食品衛(wèi)生學和HACCP原理,根據(jù)《食品安全法》和《軍隊衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)定》的要求,結合歷年對部隊賓館、食堂衛(wèi)生監(jiān)督檢測的資料,通過現(xiàn)場調查、樣品檢測、監(jiān)督整改等技術手段,制定重要活動的飲食衛(wèi)生保障。
關于部隊餐飲衛(wèi)生許可證,有以下相關的案例分析:
經(jīng)過長時間的實踐調查研究發(fā)現(xiàn),部隊食堂餐飲衛(wèi)生的狀況仍然存在諸多問題,比如衛(wèi)生設施不完善、食品儲存不規(guī)范等。
對全軍選取的70家餐飲單位進行調查,結果顯示在70家部隊餐飲單位中,主要以軍隊自管為主,占總體比例的 %,
部隊餐飲衛(wèi)生許可證與普通許可證存在一定的區(qū)別:
頒發(fā)目的:部隊餐飲衛(wèi)生許可證主要是為了確保部隊官兵的飲食安全和營養(yǎng)健康,普通許可證則更多是為了保障廣大消費者的食品安全。
監(jiān)管部門:部隊餐飲衛(wèi)生許可證的監(jiān)管可能涉及軍隊內部的相關部門,普通許可證通常由地方衛(wèi)生行政部門或食品藥品監(jiān)管部門負責。
要求標準:部隊餐飲可能會有一些特殊的要求和標準,以適應軍隊的特殊環(huán)境和任務需求,而普通許可證的要求標準則更側重于一般的餐飲服務場所。
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