唐山市食堂衛生許可證

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2024-10-08 15:01:29
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內容摘要：唐山市食堂衛生許可證辦理流程辦理唐山市食堂衛生許可證一般需要以下步驟：準備申辦材料，包括衛生許可證申請書、法定代表人身份證復印件、...

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唐山市食堂衛生許可證辦理流程

辦理唐山市食堂衛生許可證一般需要以下步驟：

準備申辦材料，包括衛生許可證申請書、法定代表人身份證復印件、授權委托書以及被委托人的身份證復印件、企業營業執照復印件、生產場地平面圖、生產工藝流程圖、衛生防護設施圖、產品從業人員健康檢查和培訓資料證明等。
先進行網上申報，登錄衛生部門官網，按照要求填寫相關信息并上傳準備好的材料。
網上申報通過后，到有關部門現場提交紙質材料。
衛計局對提交的材料進行審查，如果需要整改，按照要求進行整改。
審查通過后，申請人領取衛生許可證。

需要注意的是，不同類型的食堂可能在具體要求和流程上會有所差異。例如，學校食堂、企業食堂、社會餐飲食堂等，可能會根據其服務對象和經營規模的不同，有特定的審查要點和要求。

唐山市食堂衛生許可證申請條件

申請唐山市食堂衛生許可證通常需要滿足以下條件：

食堂的生產經營場所應距污染源10平米以上。
干點和濕點的場地面積分別不小于8平方米和15平方米；經營餐飲面積建議50平方米以上，場地面積需要增加。
餐飲業按營業面積或就餐座位數分為大、中、小三種。
- 餐飲經營面積1000平方米以上或座數500多家為大型餐飲企業。
- 中型餐飲業占地300-1000平方米或有150-500個座位。
- 小型飲食經營面積不足300平方米或飲食座位數不足150個。
餐具和器皿清洗必須設置專用水池；有專門的密封清洗柜；可被顧客重復使用的毛巾應有專門的清洗消毒池和專門的清洗柜；大中型酒店必須使用洗碗機，小型酒店應使用專用設備。餐具必須用物理方法消毒。
廚房與餐廳的面積比不小于1:2，烹飪場所凈高度不小于米。
具有合法的經營資格，包括企業法人、個體工商戶等合法的經營實體，并提供營業執照、組織機構代碼證、稅務登記證、法人身份證明等相關證明材料。
經營場所的地址需要詳細到門牌號碼，面積大小應滿足生產或經營活動的需要。

還需要符合國家和地方有關食品安全、衛生等方面的法律法規和標準要求。

唐山市食堂衛生許可證所需材料

申請唐山市食堂衛生許可證需要準備以下材料：

食品經營許可申請書。
營業執照或法人登記證等主體資格證明文件復印件。申請單位食堂許可，應當提交開辦者的法人登記證、社團登記證或營業執照等主體證明文件。
法定代表人（負責人或業主）、食品安全管理員的身份證明、餐飲從業人員健康體檢合格證明（復印件）。
經營場所布局圖、經營場所地理位置圖（注明所屬行政區域，包括鎮或街道、村、路街地段及門牌號），與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。
企業食品安全管理制度，包括從業人員健康管理制度和培訓管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自檢自查與報告制度、食品經營過程與控制制度、場所及設施設備清洗消毒和維修保養制度、進貨查驗和查驗記錄制度、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度、食品安全突發事件應急處置方案等。
申請銷售散裝熟食制品、散裝酒的，應當提交與合作生產單位的合作協議，提交生產單位的相關證件復印件。
利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人需要提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。
在餐飲服務中提供自釀酒的經營者，提供具有食品安全檢驗資質的第三方機構出具的對成品安全性的檢驗合格報告。
申請人委托他人辦理食品經營許可申請，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

不同類型和規模的食堂在材料準備上可能會有細微差別，具體要求可向當地相關部門咨詢。

唐山市食堂衛生許可證審核標準

唐山市食堂衛生許可證的審核標準主要包括以下方面：

按照《國務院關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》要求，飯館、咖啡館、酒吧、茶座四類餐飲服務場所的公共場所衛生許可中有關食品安全許可內容，整合進食品經營許可內容。
需符合GB 31654-2021《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》的標準要求。
唐山市市場監管局出臺的《唐山市農村、社區食堂食品安全管理工作指南》也對許可管理、制度管理、人員和設備管理、食品及原料采購、食品貯存和加工、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處理等方面進行了規范指引。例如，農村、社區食堂開辦者應取得相應的食品經營許可證或食品小作坊、小餐飲登記證；依法配備專職或兼職的食品安全管理人員；采購食品及原料應索取票證并留存；參照《餐飲服務食品安全操作規范》進行食品貯存、加工制作；對每餐次加工制作的每種食品成品進行留樣，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要；設置專門的餐廚廢棄物收集設施并明顯標識。同時，列明農村、社區食堂不得采購、使用的食品、食品添加劑、食品相關產品清單。