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2024-10-08 15:06:40
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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鮮切肉類生產(chǎn)需要生產(chǎn)資質(zhì)。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，肉制品生產(chǎn)許可審查有著嚴(yán)格的要求。例如，行政規(guī)范性文件《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023版）》14次局務(wù)會(huì)議修訂通過并施行。同時(shí)，《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》也對(duì)食品生產(chǎn)許可管理進(jìn)行了規(guī)范。
鮮切肉類生產(chǎn)有著明確的法律要求。企業(yè)應(yīng)通過危害分析方法明確生產(chǎn)過程中的食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，制定產(chǎn)品配方、工藝規(guī)程等工藝文件，并設(shè)立相應(yīng)的控制措施。采用分切方式生產(chǎn)肉制品的，要求企業(yè)在制度中明確待分切肉制品管理、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、工藝控制和衛(wèi)生控制等要求。
鮮切肉類生產(chǎn)資質(zhì)的辦理流程如下：
食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)材料符合《辦法》第十三條和第十四條的要求；食品添加劑生產(chǎn)許可的申請(qǐng)材料符合《辦法》第十六條的要求。
申請(qǐng)材料符合法定形式和填寫要求，紙質(zhì)申請(qǐng)材料應(yīng)當(dāng)使用鋼筆、簽字筆填寫或者打印，字跡應(yīng)當(dāng)清晰、工整，修改處應(yīng)當(dāng)加蓋申請(qǐng)人公章或者由申請(qǐng)人的法定代表人（負(fù)責(zé)人）簽名。
鮮切肉類行業(yè)有著嚴(yán)格的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。一般來說，肉類國(guó)際貿(mào)易應(yīng)遵循世界貿(mào)易組織框架下的SPS規(guī)則，即動(dòng)物飼料安全管理、動(dòng)物福利、動(dòng)物疫病管理、人畜共患病控制、農(nóng)獸藥殘留控制、污染物和微生物管理等措施均要符合進(jìn)口國(guó)家或地區(qū)食品安全和動(dòng)物疫病控制法律法規(guī)要求，確保肉類產(chǎn)品從農(nóng)場(chǎng)到餐桌整個(gè)食品鏈安全。同時(shí)，如《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》（GB 2707-2016）等。
對(duì)未列入《食品生產(chǎn)許可分類目錄》和無(wú)審查細(xì)則的食品品種，縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)《辦法》和本通則的相關(guān)要求，結(jié)合類似食品的審查細(xì)則和產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)制定審查方案（嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品除外），實(shí)施食品生產(chǎn)許可審查。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問題。
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