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昆明食品流通許可證難辦嗎

好順佳集團
2024-10-09 08:48:31
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內(nèi)容摘要：昆明食品流通許可證辦理相關(guān)情況一、昆明食品流通許可證辦理流程雖然沒有專門針對昆明食品流通許可證辦理流程的詳細(xì)步驟，但可以參考食品經(jīng)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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昆明食品流通許可證辦理相關(guān)情況

一、昆明食品流通許可證辦理流程

雖然沒有專門針對昆明食品流通許可證辦理流程的詳細(xì)步驟，但可以參考食品經(jīng)營許可證的辦理流程，《食品經(jīng)營許可管理辦法》正式實施，食品流通許可和餐飲許可合并為食品經(jīng)營許可。

準(zhǔn)備材料階段
- 、公章和身份證，去醫(yī)院或者當(dāng)?shù)胤酪哒巨k理健康證，體檢后一般2 - 3個工作日可拿到健康證。
- 把食品經(jīng)營許可證申請表準(zhǔn)備好，可以向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局或市政服務(wù)中心咨詢下載地址。
- 準(zhǔn)備好法人和從業(yè)人員身份證和健康證，然后制定食品安全管理制度（一般當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局都有模板）。
- 提供店鋪的平面圖，提交繳納稅費的單據(jù)證明，證明所使用的水是正規(guī)自來水公司提供的。
提交申請階段
- 準(zhǔn)備好上述資料后，去當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局提交，一般在當(dāng)?shù)氐恼?wù)大廳就可以辦理。
現(xiàn)場核查階段
- 資料提交成功之后，市場監(jiān)督管理局會安排人員來看場地。一般要求為：進貨渠道方有相應(yīng)的合規(guī)資質(zhì)，店內(nèi)衛(wèi)生、使用原料和消毒柜要符合標(biāo)準(zhǔn)。
審核發(fā)證階段
- 檢查合規(guī)合格后，一般15 - 20個工作日，就可以下證了。

二、昆明辦理食品流通許可證的條件

場地相關(guān)條件
- 具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。這意味著場地的選址不能靠近污染源，例如不能靠近化學(xué)工廠、垃圾處理站等可能污染食品的地方。而且場地內(nèi)部要合理規(guī)劃，不同功能區(qū)域如原料處理區(qū)、銷售區(qū)、貯存區(qū)要有合適的布局，以保障食品的安全衛(wèi)生。
設(shè)備設(shè)施條件
- 具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。例如，經(jīng)營生鮮食品的場所需要有合適的冷藏設(shè)備，防止食品變質(zhì)；要有防蠅防鼠設(shè)備，像防蠅簾、擋鼠板等，避免外界生物污染食品；要有良好的通風(fēng)設(shè)備，保證空氣流通，減少異味和細(xì)菌滋生等。
人員與制度條件
- 有專職或者兼職的食品安全管理人員。這些人員需要具備一定的食品安全知識，能夠?qū)κ称方?jīng)營過程中的安全問題進行監(jiān)督和管理。同時，要有保證食品安全的規(guī)章制度，例如進貨查驗制度，要對進貨的食品進行嚴(yán)格檢查，確保合法、質(zhì)量合格；食品貯存制度，規(guī)定不同食品的貯存條件和期限；食品銷售制度，規(guī)范銷售過程中的操作等，以從制度層面保障食品安全。
- 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

三、昆明食品流通許可證辦理的難易程度評價

從流程和條件看難度
- 從辦理流程來看，需要經(jīng)過多個步驟，包括材料準(zhǔn)備、提交申請、現(xiàn)場核查和審核發(fā)證等環(huán)節(jié)。在材料準(zhǔn)備方面，需要準(zhǔn)備多種證件、證明材料以及符合要求的食品安全管理制度等，這對申請人的組織和準(zhǔn)備能力有一定要求。例如，要制定完善的食品安全管理制度，需要了解相關(guān)的食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，這對于一些沒有相關(guān)經(jīng)驗的申請人來說可能有難度。
- 從辦理條件來看，場地、設(shè)備設(shè)施、人員和制度等方面都有明確的要求。場地要符合衛(wèi)生、距離等要求，設(shè)備設(shè)施要齊全且符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，人員要具備食品安全管理知識，制度要完善。這些條件的滿足需要申請人投入一定的精力和資源。例如，要配備齊全的防蠅、防鼠、消毒等設(shè)備設(shè)施，需要購買相應(yīng)的設(shè)備，并且要保證其正常運行。
從整體情況看辦理難度
- 只要按照相關(guān)規(guī)定準(zhǔn)備齊全所需材料，并按照辦理流程逐步進行，認(rèn)真填寫申請表格，積極配合現(xiàn)場核查等步驟，辦理食品流通許可證并不是一件特別困難的事情。并且，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局可能會提供一些指導(dǎo)和幫助，例如提供食品安全管理制度的模板等。同時，隨著信息化的發(fā)展，部分流程可能可以通過網(wǎng)上辦理，提高了辦理的便捷性。但如果申請人對食品安全法規(guī)和辦理流程不熟悉，或者場地、設(shè)備設(shè)施等條件難以滿足要求，也可能會導(dǎo)致辦理過程中出現(xiàn)困難。

四、昆明食品流通許可證辦理的常見問題

材料準(zhǔn)備方面
- 材料不齊全問題：申請人可能會遺漏某些重要材料，例如忘記提供法人和從業(yè)人員的健康證，或者沒有準(zhǔn)備好店鋪平面圖等。這可能是因為對辦理要求不熟悉，沒有仔細(xì)閱讀相關(guān)的辦理指南。
- 材料不符合要求問題：、內(nèi)容不完整等情況。比如食品安全管理制度寫得過于簡單，沒有涵蓋所有必要的內(nèi)容；或者營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件不清晰等。
場地與設(shè)備設(shè)施方面
- 場地不符合要求：場地的面積可能不夠大，無法滿足與經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的要求?；蛘邎龅氐牟季植缓侠恚瑢?dǎo)致食品加工、銷售、貯存等環(huán)節(jié)存在交叉污染的風(fēng)險。例如，將食品貯存區(qū)設(shè)置在廚房的污染源附近。
- 設(shè)備設(shè)施不完善：沒有配備足夠的消毒設(shè)備，或者設(shè)備設(shè)施老化無法正常使用。如消毒柜損壞，不能對餐具等進行有效消毒；防蠅、防鼠設(shè)備安裝不到位，存在漏洞等。
人員與制度方面
- 食品安全管理人員資質(zhì)問題：食品安全管理人員可能沒有接受過相關(guān)的培訓(xùn)，缺乏必要的食品安全知識和管理能力。例如，不知道如何正確檢查食品的保質(zhì)期、如何識別食品的變質(zhì)情況等。
- 食品安全制度執(zhí)行問題：雖然制定了食品安全管理制度，但在實際經(jīng)營過程中沒有嚴(yán)格執(zhí)行。比如沒有按照進貨查驗制度對進貨的食品進行檢查，導(dǎo)致不合格食品流入市場。

五、昆明成功辦理食品流通許可證的案例分享

但可以從昆明辦理食品經(jīng)營許可證相關(guān)的正面案例或者食品安全管理較好的企業(yè)中得到啟示。

例如，在昆明的一些大型連鎖超市，它們在食品安全管理方面做得比較規(guī)范。這些超市在場地布局上，有專門的食品貯存?zhèn)}庫，按照食品的種類、保存條件等進行分區(qū)存放，如生鮮區(qū)、干貨區(qū)、冷藏區(qū)等。在設(shè)備設(shè)施方面，配備了先進的冷鏈設(shè)備保證生鮮食品的新鮮度，安裝了完善的防蟲、防鼠、防塵設(shè)備。人員方面，有專業(yè)的食品安全管理團隊，定期對員工進行食品安全知識培訓(xùn)。在制度方面，嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗制度，對每一批進貨的食品都進行詳細(xì)的記錄和檢查，包括食品的、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。它們能夠滿足食品經(jīng)營的各項要求，這也說明如果按照相關(guān)規(guī)定做好各項工作，是能夠順利通過食品相關(guān)許可證辦理的審核的。