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餐飲食品衛(wèi)生許可證要求

好順佳集團

2024-10-10 10:34:04

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內(nèi)容摘要：餐飲食品衛(wèi)生許可證的基本要求餐飲食品衛(wèi)生許可證的基本要求涵蓋多個方面。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求從事...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐飲食品衛(wèi)生許可證的基本要求

餐飲食品衛(wèi)生許可證的基本要求涵蓋多個方面。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求從事餐飲服務(wù)活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任。新建、擴建、改建餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定和要求。餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動。同時，餐飲業(yè)經(jīng)營者必須建立健全衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。另外，餐飲服務(wù)實行許可制度，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任，集體用餐配送單位也納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。

不同地區(qū)餐飲食品衛(wèi)生許可證的特殊要求

例如，國務(wù)院決定取消地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。食品藥品監(jiān)管總局就上述4類餐飲服務(wù)場所公共衛(wèi)生許可整合后，食品經(jīng)營許可相關(guān)條件等事項做出相應(yīng)調(diào)整，如在餐飲服務(wù)食品經(jīng)營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經(jīng)營許可條件中，增加了保持就餐場所的空氣流通、具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度、衛(wèi)生間具有獨立排風(fēng)系統(tǒng)、具有定期清潔衛(wèi)生間的制度等內(nèi)容。

辦理餐飲食品衛(wèi)生許可證的流程

辦理餐飲食品衛(wèi)生許可證一般需要以下流程：去當(dāng)?shù)毓ど滩块T核準(zhǔn)名稱。然后，去食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局分別申請餐飲服務(wù)許可證、公共場所衛(wèi)生許可證。申請人需要填寫相應(yīng)的申請表，并到當(dāng)?shù)氐氖芾泶翱谶f交食品衛(wèi)生許可證申請書，同時提交辦理食品衛(wèi)生許可證所需的材料，包括但不限于營業(yè)執(zhí)照、法定代表人或負(fù)責(zé)人的身份證明、經(jīng)營場所的產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同、食品從業(yè)人員的健康證明等。各級食品藥品監(jiān)管部門會對申請進行審查，包括對經(jīng)營場所的現(xiàn)場核查等。審查通過后，會頒發(fā)餐飲食品衛(wèi)生許可證、。

餐飲食品衛(wèi)生許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)

餐飲食品衛(wèi)生許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)。例如，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，以及GB 31654-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等國家標(biāo)準(zhǔn)。審核內(nèi)容通常包括餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備、人員健康狀況、食品采購、貯存、加工、供應(yīng)、配送和餐（飲）具、食品容器及工具清洗、消毒等環(huán)節(jié)是否符合食品安全要求、、、、、。

餐飲食品衛(wèi)生許可證的有效期和續(xù)證條件

食品經(jīng)營許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，并自該日起計算有效期為五年。許可證到期需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在該食品經(jīng)營許可有效期屆滿前30個工作日，向原發(fā)證機關(guān)提出申請。提交延續(xù)申請表、許可證正本、副本以及經(jīng)營條件是否發(fā)生變化的聲明（如發(fā)生變化，需要提供相關(guān)證明材料）。