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2024-10-10 10:34:07
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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鮮奶吧屬于餐飲服務行業,辦理生產許可證需要滿足一定條件。
具備穩定、可靠的奶源。奶源的質量和安全性是保障產品質量的關鍵因素。
配備必要的設備,如凈乳、殺菌、發酵、冷藏、消毒等設備,以確保生產過程的衛生和產品質量。
嚴格遵守相關法律法規和食品安全標準,建立健全食品安全管理制度。
按照規定向市場監督管理部門提出申請,并在《食品經營許可證》中批準的經營項目范圍內開展自制飲品制售 (不含使用壓力容器制作飲品)、糕店類食品制售 (不含裱花蛋糕)等經營活動。
需要注意的是,不同地區的具體要求可能會有所差異,建議在辦理前向當地相關部門咨詢詳細情況。
鮮奶吧生產許可證的申請流程大致如下:
申請:申請人向市行政審批服務中心“食藥監窗口”提交申請。
準備相關證件:
牧場的證件:很多城市除了自己店里需要辦理證件,也需要牧場提供營業執照、動物防疫證、冷鏈運輸證等。
營業執照:只要開門店,都需要辦理,開門店辦理個體戶就行,在當地工商局辦理。
健康證:只要是店里的從業人員,都必須辦理,在當地疾控中心辦理。
食品經營許可證:所有跟吃的有關的行業都必須辦, 不管是自己生產,還是代賣,都需要辦理這個證件。提前在食品藥品監督管理局咨詢,看辦理哪種類型的證件。
門頭審批證:這個是很多人忽略的一個證件,在城管大隊或者是當地政務大廳辦理。
審核與核查:縣區食品藥品監督管理部門依照有關規定進行材料審核和現場核查。
許可決定:對符合許可條件的,作出準予許可決定,并自作出決定之日起10個工作日內向申請人發放《餐飲服務許可證》;對不符合許可條件的,作出不予許可決定并書面說明理由,同時告知申請人享有依法申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。
不同地區的流程和要求可能會有所不同,具體應以當地的規定為準。
為保障鮮奶吧乳品質量安全,推動其健康可持續發展,相關法規對鮮奶吧的經營提出了明確要求。
山東省奶業協會制定的指導意見規定,鮮奶吧經營者必須依照《食品經營許可證》中批準的經營項目范圍開展經營活動,申辦鮮奶吧除應按有關規定向市場監督管理部門提出申請外,還要具有穩定、可靠的奶源,配備必要設備,嚴禁無證經營。同時認真執行《國家食品藥品監管總局辦公廳關于加強自產自銷和現制現售乳品質量安全監管的通知》和《山東省食品藥品監督管理局關于進一步加強現制現售乳飲品質量安全監管工作的通知》的規定,做到依規經營。
鮮奶吧無證經營將面臨相應的處罰。根據相關規定,從事無證經營的,由查處部門依照相關法律、法規的規定予以處罰。從事無照經營的,由工商行政管理部門依照相關法律、行政法規的規定予以處罰。法律、行政法規對無照經營的處罰沒有明確規定的,由工商行政管理部門責令停止違法行為,沒收違法所得,并處1萬元以下的罰款。明知屬于無照經營而為經營者提供經營場所,或者提供運輸、保管、倉儲等條件的,由工商行政管理部門責令停止違法行為,沒收違法所得,可以處5000元以下的罰款。任何單位或者個人從事無證無照經營的,由查處部門記入信用記錄,并依照相關法律、法規的規定予以公示。妨害查處部門查處無證無照經營,構成違反治安管理行為的,由公安機關依照《中華人民共和國治安管理處罰法》的規定予以處罰。違反相關規定,構成犯罪的,依法追究刑事責任。
濟南發放了首張鮮奶吧“身份證”,在“許可事項備注”一欄中標出:不含涼菜、裱花蛋糕、生食海產品,含生鮮乳及相關食品。“生鮮乳”第一次被明確寫入鮮奶吧的許可證上。
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