自己做飯需要辦理衛(wèi)生許可證嗎

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2024-10-14 09:23:34
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內(nèi)容摘要：自己做飯是否需要辦理衛(wèi)生許可證一般情況下，自己在家做飯供家人食用，不需要辦理衛(wèi)生許可證。但如果您將自己做的飯菜用于商業(yè)經(jīng)營，例如開...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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自己做飯是否需要辦理衛(wèi)生許可證

一般情況下，自己在家做飯供家人食用，不需要辦理衛(wèi)生許可證。但如果您將自己做的飯菜用于商業(yè)經(jīng)營，例如開設(shè)私房菜外賣服務(wù)等，就需要辦理相關(guān)許可證。

依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，需要取得食品經(jīng)營許可證的食品銷售單位和餐飲服務(wù)單位包括：食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、食品銷售單位、餐飲服務(wù)單位、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營單位等。

家庭做飯辦理衛(wèi)生許可證的規(guī)定

家庭做飯辦理衛(wèi)生許可證有明確的規(guī)定。衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》的通知中指出，申請衛(wèi)生許可證的企業(yè)或單位必須滿足一定條件。例如：

具備相應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營場所，并符合衛(wèi)生要求。
具備符合衛(wèi)生要求的加工、儲存、運輸?shù)仍O(shè)備設(shè)施。
具備相應(yīng)的衛(wèi)生管理制度和措施。
從業(yè)人員須經(jīng)過健康檢查，取得健康證明后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。

個人烹飪與衛(wèi)生許可證的關(guān)系

個人烹飪是否需要衛(wèi)生許可證取決于烹飪的目的和場景。如果只是為了滿足家庭內(nèi)部成員的飲食需求，通常不需要辦理。但如果將烹飪活動轉(zhuǎn)變?yōu)樯虡I(yè)行為，例如通過網(wǎng)絡(luò)平臺銷售自制食品，就需要按照相關(guān)法規(guī)辦理衛(wèi)生許可證。

《餐飲服務(wù)許可管理辦法》中明確，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔餐飲服務(wù)的食品安全責任。集體用餐配送單位納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。

自炊辦理衛(wèi)生許可證的條件

如果個人自炊涉及商業(yè)經(jīng)營，辦理衛(wèi)生許可證需要滿足以下條件：

申請材料：
- 衛(wèi)生許可證申請書。
- 工商營業(yè)執(zhí)照或企業(yè)名稱預(yù)先核準通知書。
- 法定代表人或負責人資格證明及身份證。
- 公共場所場地使用證明(房屋產(chǎn)權(quán)證明、房屋租賃合同或房屋租賃證)。
- 公共場所地址方位示意圖、平面圖(標明周邊環(huán)境、有無污染源,各功能間名稱、尺寸、面積等)和衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖及設(shè)備清單(標明各種設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施擺放或安裝位置)。
- 新建、改建、擴建的公共場所預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督審查意見(包括《建設(shè)項目設(shè)計衛(wèi)生審查認可書》和《建設(shè)項目竣工衛(wèi)生驗收認可書》)。
- 經(jīng)省級衛(wèi)生行政部門資質(zhì)認證的技術(shù)服務(wù)機構(gòu)出具的本年度內(nèi)公共場所衛(wèi)生檢測或評價報告。
- 公共場所衛(wèi)生管理制度(包括所設(shè)立的衛(wèi)生管理部門名稱或所配備的專(兼)職衛(wèi)生管理人員姓名,衛(wèi)生管理檔案建立方式,危害健康事故處置辦法,突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案等)。
- 從業(yè)人員健康體檢合格證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)、考核情況的書面材料。
- 清洗、消毒衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備清單(公用物品委托洗滌消毒的,提供委托協(xié)議和被委托單位工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件)。
- 申請游泳池項目的單位,需提交近期池水消毒記錄和醫(yī)務(wù)人員資質(zhì)證件(包括醫(yī)師資格證、醫(yī)師執(zhí)業(yè)證、聘用證明);使用集中空調(diào)通風系統(tǒng)的,提供集中空調(diào)通風系統(tǒng)竣工圖紙、衛(wèi)生檢測或衛(wèi)生學評價報告、清洗機構(gòu)出具的清洗記錄與清洗影像資料。
- 配備的公共衛(wèi)生用品檢驗合格證明。
- 消防部門出具的驗收意見(按照消防部門有關(guān)規(guī)定須進行消防驗收的機構(gòu)提供)。
衛(wèi)生計生行政部門應(yīng)當公示下列與辦理衛(wèi)生行政許可事項相關(guān)的
- 衛(wèi)生行政許可事項、依據(jù)、條件、程序、期限、數(shù)量。
- 需要提交的全部材料目錄。
- 申請書示范文本。
- 辦理衛(wèi)生行政許可的操作流程、通信地址、聯(lián)系電話、監(jiān)督電話。

在家做飯辦衛(wèi)生許可證的相關(guān)政策

國務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定指出，取消餐飲服務(wù)場所公共場所衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。

同時，地方食品藥品監(jiān)管部門要加強對餐飲服務(wù)場所的監(jiān)管，改進監(jiān)管方式，建立信用體系，完善科學的抽查制度、責任追溯制度、黑名單制度和市場退出機制等，確保餐飲服務(wù)場所食品安全。