水果店食品衛(wèi)生許可證要求

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2024-10-16 09:09:51
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內(nèi)容摘要：一、水果店食品衛(wèi)生許可證辦理?xiàng)l件辦理水果店的食品衛(wèi)生許可證，通常需要滿(mǎn)足以下條件：合法的主體資格：應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、水果店食品衛(wèi)生許可證辦理?xiàng)l件

辦理水果店的食品衛(wèi)生許可證，通常需要滿(mǎn)足以下條件：

合法的主體資格：應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶(hù)等，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人。
合適的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：具有與經(jīng)營(yíng)的水果品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
必要的設(shè)備設(shè)施：具有與經(jīng)營(yíng)的水果品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
食品安全管理人員和制度：有專(zhuān)職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
合理的設(shè)備布局和工藝流程：具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
符合相關(guān)法律法規(guī)：滿(mǎn)足食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營(yíng)管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理的食品安全負(fù)責(zé)。

二、水果店食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)流程

一般來(lái)說(shuō)，水果店食品衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)流程如下：

網(wǎng)上提交資料：（每個(gè)省市會(huì)略有不同，有的需要登錄省食藥監(jiān)官網(wǎng)，有的需要登錄市食藥監(jiān)官網(wǎng)，根據(jù)實(shí)際情況自行確定以及登錄），在官網(wǎng)首頁(yè)找到網(wǎng)上辦事大廳/在線(xiàn)辦事等相似名稱(chēng)的項(xiàng)目，在其中找到食品經(jīng)營(yíng)許可證/許可辦理等項(xiàng)目，進(jìn)入。注冊(cè)賬號(hào)，一定要填寫(xiě)真實(shí)信息。
填寫(xiě)并提交申請(qǐng)：注冊(cè)成功后登錄，點(diǎn)擊“申請(qǐng)新開(kāi)辦《食品經(jīng)營(yíng)許可證》”，其中如果主體業(yè)態(tài)選擇“食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者”，很多人有時(shí)候會(huì)不知道自己應(yīng)該屬于零售商還是食品批發(fā)商，這里給大家明確一下，即使您真的是做零售的，但是沒(méi)有門(mén)面店的話(huà)，那就只能選擇食品批發(fā)商。有門(mén)面店的，根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)方式，可以自行選擇?；举Y料填寫(xiě)，包括食品安全人員信息填寫(xiě)、設(shè)施設(shè)備信息填寫(xiě)等。
導(dǎo)出并準(zhǔn)備紙質(zhì)資料：以上信息填完之后，選擇“導(dǎo)出”，將紙質(zhì)資料打印出來(lái)，根據(jù)要求填寫(xiě)，加蓋公章，制度打印出來(lái)，全部加蓋公章，紙質(zhì)資料準(zhǔn)備齊全之后，將所有相關(guān)資料上傳，PDF格式（根據(jù)實(shí)際情況上傳資料）。
現(xiàn)場(chǎng)提交資料：網(wǎng)上資料填報(bào)完成之后，點(diǎn)擊提交。提交之后，拿上所有紙質(zhì)資料到轄區(qū)食藥監(jiān)辦事點(diǎn)提交給工作人員。
現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地檢查：食藥監(jiān)工作人員檢查資料無(wú)誤，會(huì)擇日到現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地檢查，有問(wèn)題會(huì)告知整改，若無(wú)問(wèn)題檢查合格之后，等待發(fā)證即可。

三、水果店食品衛(wèi)生許可證所需材料

申請(qǐng)水果店的食品衛(wèi)生許可證，通常需要準(zhǔn)備以下材料：

食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)：詳細(xì)填寫(xiě)相關(guān)信息。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件：用于證明主體資格。
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件：展示水果店的經(jīng)營(yíng)規(guī)劃。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單：確保食品安全管理有章可循。
利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的相關(guān)材料：如果有利用自動(dòng)設(shè)備，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營(yíng)許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。
授權(quán)委托書(shū)及代理人身份證明文件：申請(qǐng)人委托代理人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，需要提供。

四、水果店食品衛(wèi)生許可證審核標(biāo)準(zhǔn)

審核水果店的食品衛(wèi)生許可證時(shí)，主要關(guān)注以下方面：

場(chǎng)所環(huán)境：檢查水果店的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否整潔衛(wèi)生，與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源是否保持規(guī)定的距離。
設(shè)備設(shè)施：確認(rèn)是否具備與經(jīng)營(yíng)的水果品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，如消毒、保鮮、防蟲(chóng)等設(shè)備，以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施是否符合要求。
人員管理：考查是否有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員，以及相關(guān)人員是否具備食品安全知識(shí)和管理能力。
規(guī)章制度：審核保證食品安全的各項(xiàng)規(guī)章制度是否健全并有效執(zhí)行。
工藝流程：評(píng)估設(shè)備布局和工藝流程是否合理，能否有效防止食品交叉污染和接觸有毒物、不潔物。

五、水果店食品衛(wèi)生許可證相關(guān)法規(guī)

與水果店食品衛(wèi)生許可證相關(guān)的主要法規(guī)包括：

《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》：該辦法對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案的申請(qǐng)、受理、審查、決定，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，為水果店辦理食品衛(wèi)生許可證提供了具體的法律依據(jù)。
《中華人民共和國(guó)食品安全法》：明確了國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，從事食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可，水果店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)也在其規(guī)范范圍內(nèi)。