食品經(jīng)營(yíng)許可證跟餐飲的區(qū)別

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2024-10-17 08:57:26
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內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營(yíng)許可證的定范圍食品經(jīng)營(yíng)許可證是指在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得的許可憑證。其范圍涵蓋了預(yù)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品經(jīng)營(yíng)許可證的定范圍

食品經(jīng)營(yíng)許可證是指在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得的許可憑證。其范圍涵蓋了預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售、特殊食品銷售等食品銷售活動(dòng)，以及餐飲服務(wù)活動(dòng)。但以下情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證：

銷售食用農(nóng)產(chǎn)品；
僅銷售預(yù)包裝食品；
醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品；
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品；
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形。

餐飲行業(yè)的特點(diǎn)和涵蓋范圍

餐飲行業(yè)具有以下特點(diǎn)：

規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。
業(yè)態(tài)多樣化，包括餐廳、快餐店、西餐廳、咖啡館、飲品店、食堂等多種形式。
經(jīng)營(yíng)方式靈活，有單店經(jīng)營(yíng)和連鎖經(jīng)營(yíng)等模式。
受經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等多種因素影響，如經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化、消費(fèi)者口味和需求的轉(zhuǎn)變等。

餐飲行業(yè)涵蓋的范圍廣泛，主要包括以下幾個(gè)方面：

餐廳：包括中餐館、西餐廳、快餐店等，提供各種不同風(fēng)味和類型的餐飲服務(wù)。
飲品店：提供各類飲品，如咖啡、茶、果汁等。
小吃店：提供特色小吃。
食堂：為特定群體如學(xué)校、企業(yè)等提供餐飲服務(wù)。

食品經(jīng)營(yíng)許可證對(duì)餐飲的要求

從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。食品經(jīng)營(yíng)許可審查包括對(duì)申請(qǐng)材料的書面審查和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)核查。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者提供給就餐者現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的酒水飲料等非自制食品，不需在許可證上專門標(biāo)注銷售類的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。食品銷售經(jīng)營(yíng)者將預(yù)包裝食品拆封、簡(jiǎn)單加熱提供給消費(fèi)者即時(shí)食用的，列為散裝食品銷售，不需在許可證上專門標(biāo)注制售類的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。無(wú)實(shí)體門店的網(wǎng)絡(luò)食品銷售商不得申請(qǐng)所有食品制售項(xiàng)目以及散裝熟食銷售。

餐飲行業(yè)是否都需要食品經(jīng)營(yíng)許可證

并非所有餐飲行業(yè)都需要食品經(jīng)營(yíng)許可證。以下情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可：

銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。
僅銷售預(yù)包裝食品。
醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品。
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形。

除上述情形外，開(kāi)展其他餐飲經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。例如，以個(gè)體工商戶開(kāi)一家小餐館為例，之前餐飲所需辦理的《餐飲服務(wù)許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》已經(jīng)于 2016 年實(shí)行“三證合一”，目前只要單獨(dú)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證即可，在食品藥品監(jiān)督局辦理。