腌菜廠生產(chǎn)許可證

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2024-10-18 10:07:31
2015

內(nèi)容摘要：腌菜廠生產(chǎn)許可證辦理流程辦理腌菜廠生產(chǎn)許可證一般需要以下流程：申請和受理：企業(yè)生產(chǎn)列入目錄的產(chǎn)品，向其所在地省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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腌菜廠生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理腌菜廠生產(chǎn)許可證一般需要以下流程：

申請和受理：企業(yè)生產(chǎn)列入目錄的產(chǎn)品，向其所在地省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出申請，并提交相關(guān)申請材料，包括《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證申請書》一式三份、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件三份、生產(chǎn)許可證證書復(fù)印件三份（生產(chǎn)許可證有效期屆滿重新提出申請的企業(yè)）、產(chǎn)品實(shí)施細(xì)則中要求的其他材料等。省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局收到企業(yè)申請后，對申請材料符合實(shí)施細(xì)則要求的，準(zhǔn)予受理，并自收到企業(yè)申請之日起5日內(nèi)向企業(yè)發(fā)送《行政許可申請受理決定書》；對申請材料不符合本實(shí)施細(xì)則要求且可以通過補(bǔ)正達(dá)到要求的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場或者在5日內(nèi)向企業(yè)發(fā)送《行政許可申請材料補(bǔ)正告知書》一次性告知。逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。
現(xiàn)場核查：相關(guān)部門會對腌菜廠的生產(chǎn)場所、設(shè)備、人員等進(jìn)行現(xiàn)場核查，以確保符合生產(chǎn)要求。
產(chǎn)品檢驗(yàn)：可能需要對生產(chǎn)的腌菜產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
審批發(fā)證：經(jīng)過審查和檢驗(yàn)合格后，頒發(fā)生產(chǎn)許可證。

腌菜廠生產(chǎn)許可證所需條件

開辦腌菜廠并獲得生產(chǎn)許可證通常需要滿足以下條件：

具備合法的經(jīng)營資格：包括有效的營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證等相關(guān)證件，以證明企業(yè)的合法性和經(jīng)營資格。
生產(chǎn)場所要求：應(yīng)具備原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫、洗瓶間（僅有軟包裝的企業(yè)不適用）、腌制車間、分選車間、滅菌灌裝封蓋車間、包裝車間等滿足工藝要求的生產(chǎn)場所。
生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施：擁有符合生產(chǎn)工藝要求的設(shè)備和設(shè)施，并且能夠正常運(yùn)行和維護(hù)。
人員要求：配備具有相應(yīng)專業(yè)知識和技能的管理人員、技術(shù)人員和操作人員。
質(zhì)量控制體系：建立完善的質(zhì)量控制體系，包括原材料采購檢驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、成品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)。
符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：生產(chǎn)場所和設(shè)備應(yīng)符合衛(wèi)生要求，防止食品污染和交叉污染。

腌菜廠生產(chǎn)許可證申請材料

申請腌菜廠生產(chǎn)許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：

注明蔬菜制品具體單元及小類名稱，如醬腌菜、蔬菜干制品（自然干制蔬菜、熱風(fēng)干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品）、食用菌制品（干制食用菌、腌漬食用菌）、其他蔬菜制品等。
企業(yè)生產(chǎn)醬腌菜所用的蔬菜、水果原料應(yīng)新鮮、無霉變腐爛，所使用的原輔材料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，原輔材料中涉及生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品必須采購有證企業(yè)的合格產(chǎn)品。
原料和質(zhì)量檢測相關(guān)材料：審查申請方的原料采購渠道及，確保符合相關(guān)法律法規(guī)的要求，并能提供相應(yīng)的采購證明材料。審查申請方是否建立了原料質(zhì)量檢測體系，包括但不限于驗(yàn)收檢驗(yàn)、進(jìn)貨憑證、樣品留存等相關(guān)管理制度和記錄。
病媒生物控制和保質(zhì)期控制相關(guān)材料：審查申請方是否采取了有效的控制措施，避免病媒生物（如蒼蠅、老鼠等）對食品的污染。審查申請方是否建立了食品保質(zhì)期控制措施，包括但不限于生產(chǎn)日期、保質(zhì)期標(biāo)識等，并有相應(yīng)的產(chǎn)品追溯體系。

腌菜廠生產(chǎn)許可證審核標(biāo)準(zhǔn)

腌菜廠生產(chǎn)許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下方面：

生產(chǎn)流程和關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：基本生產(chǎn)流程包括原輔料預(yù)處理→腌制（鹽漬、糖漬、醬漬等）→整理（淘洗、晾曬、壓榨、調(diào)味、發(fā)酵、后熟）→灌裝→滅菌（或不滅菌）→包裝。關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)包括原輔料預(yù)處理時(shí)將霉變、變質(zhì)、黃葉剔除；后熟環(huán)節(jié)掌握適宜時(shí)間，避免腌制時(shí)間不當(dāng)導(dǎo)致亞硝酸鹽超標(biāo)；滅菌環(huán)節(jié)主要控制滅菌的溫度及滅菌的時(shí)間以及包裝容器的清洗和滅菌。
原材料要求：企業(yè)生產(chǎn)醬腌菜所用的蔬菜、水果原料應(yīng)該新鮮、無霉變腐爛，所使用的原輔材料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，原輔材料中涉及生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品必須采購有證企業(yè)的合格產(chǎn)品。
申請資格：申請人應(yīng)當(dāng)具有申請食品生產(chǎn)許可的主體資格。申請材料應(yīng)當(dāng)符合《辦法》規(guī)定，以電子或紙質(zhì)方式提交。申請人應(yīng)當(dāng)對申請材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。

腌菜廠生產(chǎn)許可證相關(guān)法規(guī)

與腌菜廠生產(chǎn)許可證相關(guān)的法規(guī)主要有：

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》：為規(guī)范食品、食品添加劑生產(chǎn)許可活動，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)制定。規(guī)定了在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查，適用本辦法。食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。
《市場監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布〈食品生產(chǎn)許可審查通則（2022 版）》：為了加強(qiáng)食品、食品添加劑生產(chǎn)許可管理，規(guī)范食品生產(chǎn)許可審查工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定。規(guī)定了食品生產(chǎn)許可審查包括申請材料審查和現(xiàn)場核查。申請材料審查應(yīng)當(dāng)審查申請材料的完整性、規(guī)范性、符合性；現(xiàn)場核查應(yīng)當(dāng)審查申請材料與實(shí)際狀況的一致性、生產(chǎn)條件的符合性。