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2024-10-18 10:08:14
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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酒的銷售需要根據(jù)具體情況來(lái)確定是否需要食品許可證。一般來(lái)說(shuō)，銷售預(yù)包裝酒類產(chǎn)品，各地區(qū)酒類（成品酒）經(jīng)營(yíng)企業(yè)不用再辦理經(jīng)營(yíng)許可，只需在所在地的縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)備案即可進(jìn)行預(yù)包裝酒類的經(jīng)營(yíng)。但需要注意的是，各地方監(jiān)管存在差異性，目前有部分城市對(duì)酒類經(jīng)營(yíng)有特殊要求。例如，上海地區(qū)銷售酒類（成品酒）的企業(yè)需先辦理食品經(jīng)營(yíng)備案，然后申請(qǐng)《酒類商品批發(fā)許可證》《酒類商品零售許可證》。除預(yù)包裝的酒（成品酒）外，銷售散裝酒需取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。餐飲服務(wù)中提供自釀酒的經(jīng)營(yíng)者需在申請(qǐng)?jiān)S可前應(yīng)當(dāng)先行取得具有資質(zhì)的食品安全第三方機(jī)構(gòu)出具的對(duì)成品安全性的檢驗(yàn)合格報(bào)告。并在餐飲服務(wù)中自釀酒不得使用壓力容器，自釀酒只限于在本門店銷售。對(duì)于網(wǎng)絡(luò)銷售酒類產(chǎn)品，需遵守網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)相關(guān)管理規(guī)定。《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》（2021年修正版）規(guī)定網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和通過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從事酒類產(chǎn)品銷售的實(shí)行網(wǎng)絡(luò)食品交易備案。
生產(chǎn)酒類需要取得食品生產(chǎn)許可證?！妒称飞a(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》明確規(guī)定了辦理生產(chǎn)許可需要提交的材料及要求。企業(yè)應(yīng)向其所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門進(jìn)行申請(qǐng)，具體申請(qǐng)類別應(yīng)符合《食品生產(chǎn)許可分類目錄》的要求。為規(guī)范酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)范圍，國(guó)家出臺(tái)了一系列酒的生產(chǎn)許可審查細(xì)則。包括《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2006版)》《葡萄酒及果酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2004 版)》《啤酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2004 版)》等。各細(xì)則明確了相應(yīng)酒類的生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)等方面。各類酒產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證有效期均為 5 年，企業(yè)應(yīng)在生產(chǎn)許可證有效期屆滿 30 個(gè)工作日前申請(qǐng)生產(chǎn)許可延續(xù)。
例如，其他酒的申證單元包括配制酒、其他蒸餾酒、其他發(fā)酵酒。配制酒是指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用動(dòng)植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質(zhì)，按一定工藝加工而成，改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。主要產(chǎn)品例如：參茸酒、竹葉青、利口酒等。其他蒸餾酒是指除白酒外的，以淀粉質(zhì)、糖質(zhì)或水果等為原料，加入糖化發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的產(chǎn)品。主要產(chǎn)品例如：白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各種水果白蘭地和水果蒸餾酒等。其他發(fā)酵酒是指以淀粉質(zhì)、糖質(zhì)或水果等為原料，加入發(fā)酵劑 (淀粉質(zhì)原料需加糖化劑)，經(jīng)發(fā)酵制成的產(chǎn)品。主要產(chǎn)品例如：清酒、米酒（醪糟）、奶酒等。其他酒的申證單元3個(gè)，在生產(chǎn)許可證上注明獲證產(chǎn)品名稱,即其他酒 (配制酒、其他蒸餾酒、其他發(fā)酵酒)，生產(chǎn)許可證有效期3年。
辦理酒類食品許可證的流程會(huì)因地區(qū)和具體情況而有所不同。以下是一般的辦理流程供您參考：
新辦食品經(jīng)營(yíng)許可證，變更食品經(jīng)營(yíng)許可證主體業(yè)態(tài)或經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，改建、擴(kuò)建食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收通過(guò)后，憑現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收核查意見和其它申請(qǐng)材料在意見出具之日起20個(gè)工作日內(nèi)申請(qǐng)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，逾期須重新申請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。僅申請(qǐng)預(yù)包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、網(wǎng)絡(luò)食品銷售、食品自動(dòng)售貨銷售，可免于申請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，直接申請(qǐng)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。
申請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收程序如下：申請(qǐng)人提出現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收申請(qǐng)---現(xiàn)場(chǎng)核查---出具現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收核查意見
申請(qǐng)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證程序如下：受理---審批---發(fā)放
申請(qǐng)延續(xù)食品經(jīng)營(yíng)許可證，變更食品經(jīng)營(yíng)許可證記載的單位名稱、法定代表人或負(fù)責(zé)人、住所(非經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所)以及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址名稱(門牌號(hào)、路段名等發(fā)生變更，實(shí)際地址不變)的程序如下：受理---審批---發(fā)放
申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)或注銷食品經(jīng)營(yíng)許可證程序如下：材料齊全，窗口工作人員出具注銷決定書或補(bǔ)發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。
《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》等法律法規(guī)都對(duì)酒類的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可進(jìn)行了規(guī)定。例如，《食品生產(chǎn)許可管理辦法》明確了食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查的相關(guān)要求，包括申請(qǐng)條件、申請(qǐng)材料、審批流程等方面的規(guī)定。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問(wèn)題，建議您向?qū)I(yè)的顧問(wèn)說(shuō)明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問(wèn)題。
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