北京辦理食品許可證

北京辦理食品許可證的流程

在北京辦理食品許可證，主要有以下流程：

• 申請(qǐng)前準(zhǔn)備

  • 明確經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為預(yù)包裝食品銷(xiāo)售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷(xiāo)售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷(xiāo)售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、熱食類(lèi)食品制售、冷食類(lèi)食品制售、生食類(lèi)食品制售、糕點(diǎn)類(lèi)食品制售、自制飲品制售、其他類(lèi)食品制售等。

  • 準(zhǔn)備相關(guān)材料，如食品經(jīng)營(yíng)許可新辦申請(qǐng)表（申請(qǐng)人自備，紙質(zhì)、電子）原件1份、方位圖（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的具體位置，申請(qǐng)人自備，紙質(zhì)、電子）原件1份、操作流程（申請(qǐng)人自備，紙質(zhì)、電子）原件1份、平面布局圖（應(yīng)與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)，包括主要設(shè)備設(shè)施布局，申請(qǐng)人自備，紙質(zhì)、電子）等，根據(jù)不同情形可能還需要提交其他材料，例如食堂的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與主體資質(zhì)標(biāo)示地址不一致的，還應(yīng)提交場(chǎng)所合法使用文件（申請(qǐng)人自備，紙質(zhì)、電子）原件1份僅供查驗(yàn)、復(fù)印件1份等。

• 提交申請(qǐng)

  • 可以通過(guò)北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站提交申請(qǐng)，填寫(xiě)申請(qǐng)表格并上傳所需材料。

• 受理與審查

  • 相關(guān)部門(mén)會(huì)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行受理和審查。受理?xiàng)l件包括申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料、證件應(yīng)當(dāng)是原件，如需提交復(fù)印件的，應(yīng)當(dāng)在復(fù)印件上由申請(qǐng)人或者指定代表（委托代理人）簽字并注明與原件一致或直接加蓋公章，提交的申請(qǐng)材料、證件應(yīng)當(dāng)使用A4紙張打印（圖紙除外），建議中文使用宋體小4號(hào)字。

  • 審查內(nèi)容包括是否符合申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可的條件，如具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離等條件。

• 決定與發(fā)證

  • 如果審查通過(guò)，相關(guān)部門(mén)會(huì)作出決定并頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證；如果審查不通過(guò)，會(huì)告知申請(qǐng)人原因并要求補(bǔ)充材料或進(jìn)行整改。

北京辦理食品許可證的條件

辦理北京食品許可證需要滿足以下條件：

• 場(chǎng)所條件

  • 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，食品加工場(chǎng)所不能靠近垃圾處理站、化學(xué)工廠等可能產(chǎn)生污染的地方，以確保食品不受污染。

• 設(shè)備設(shè)施條件

  • 要有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，并且具備相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。比如，餐飲服務(wù)場(chǎng)所需要有專(zhuān)門(mén)的餐具消毒設(shè)備、食品儲(chǔ)存的冷藏或冷凍設(shè)備等，以保障食品在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的安全和衛(wèi)生。

• 人員與制度條件

  • 必須有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員，以負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的安全問(wèn)題。同時(shí)，還要有保證食品安全的規(guī)章制度，這些制度應(yīng)涵蓋食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全管理要求，例如食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品留樣制度等，確保食品安全管理有章可循。

• 設(shè)備布局與工藝流程條件

  • 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如在食品加工車(chē)間，生食品加工設(shè)備和熟食品加工設(shè)備應(yīng)合理布局，避免交叉污染。

• 其他條件

  • 還需滿足法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件，例如遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)行政許可法》等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，確保食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)合法合規(guī)。

北京辦理食品許可證所需材料

辦理北京食品許可證需要準(zhǔn)備以下材料：

• 基本申請(qǐng)材料

  • 食品經(jīng)營(yíng)許可新辦申請(qǐng)表（申請(qǐng)人自備，紙質(zhì)、電子）原件1份，這是申請(qǐng)的基本表格，包含了申請(qǐng)人的基本信息、申請(qǐng)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目等內(nèi)容，是審核部門(mén)了解申請(qǐng)人情況的重要依據(jù)。

  • 方位圖，即經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的具體位置（申請(qǐng)人自備，紙質(zhì)、電子）原件1份，方位圖能夠清晰地顯示經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的地理位置，方便監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行實(shí)地核查和管理。

  • 操作流程（申請(qǐng)人自備，紙質(zhì)、電子）原件1份，操作流程詳細(xì)描述了食品在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的操作步驟，包括食品的采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的具體操作方法，有助于審核部門(mén)評(píng)估經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

  • 平面布局圖（應(yīng)與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)，包括主要設(shè)備設(shè)施布局，申請(qǐng)人自備，紙質(zhì)、電子），平面布局圖展示了經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)設(shè)備設(shè)施的布局情況，如食品加工設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、銷(xiāo)售區(qū)域等的分布，有助于審核部門(mén)檢查設(shè)備布局是否合理，是否符合食品安全要求。

• 根據(jù)不同情形需補(bǔ)充的材料

  • 如果是食堂的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與主體資質(zhì)標(biāo)示地址不一致的，還應(yīng)提交場(chǎng)所合法使用文件（申請(qǐng)人自備，紙質(zhì)、電子）原件1份僅供查驗(yàn)、復(fù)印件1份。這是為了確保食堂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的合法性，防止出現(xiàn)地址不符等問(wèn)題影響食品安全管理。

  • 沒(méi)有條件設(shè)置檢驗(yàn)室的集體用餐配送單位，還應(yīng)提交委托協(xié)議文件（申請(qǐng)人自備，紙質(zhì)、電子）原件1份僅供查驗(yàn)、復(fù)印件1份，以保證集體用餐配送的食品安全能夠得到有效的檢測(cè)和監(jiān)控。

  • 企業(yè)、個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本原件、復(fù)印件，營(yíng)業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或個(gè)體工商戶合法經(jīng)營(yíng)的憑證，審核部門(mén)需要核實(shí)申請(qǐng)人的經(jīng)營(yíng)主體資格。

  • 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明，如房產(chǎn)證和房屋租賃合同復(fù)印件，證明經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的合法性和穩(wěn)定性，確保食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有合適的場(chǎng)所進(jìn)行。

  • 負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員、食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的身份證明，以便審核部門(mén)核實(shí)相關(guān)人員的身份信息，確保食品安全管理責(zé)任能夠落實(shí)到具體人員。

  • 食品安全管理制度文本，包括食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品留樣制度等，這些制度是保障食品安全的重要措施，審核部門(mén)通過(guò)審查制度文本來(lái)評(píng)估申請(qǐng)人的食品安全管理能力。

北京食品許可證辦理的地點(diǎn)

一般可以通過(guò)北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站提交食品許可證的辦理申請(qǐng)。雖然沒(méi)有明確提及線下辦理地點(diǎn)，但根據(jù)相關(guān)政務(wù)服務(wù)的一般原則，可能也可以到所在區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)辦事窗口進(jìn)行辦理。例如，申請(qǐng)人所在的區(qū)為朝陽(yáng)區(qū)，那么可以到朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的辦事窗口咨詢和辦理相關(guān)業(yè)務(wù)。同時(shí)，在辦理過(guò)程中，要按照要求提交相關(guān)材料，并且確保材料符合規(guī)定，如申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料、證件應(yīng)當(dāng)是原件，如需提交復(fù)印件的，應(yīng)當(dāng)在復(fù)印件上由申請(qǐng)人或者指定代表（委托代理人）簽字并注明與原件一致或直接加蓋公章，提交的申請(qǐng)材料、證件應(yīng)當(dāng)使用A4紙張打?。▓D紙除外），建議中文使用宋體小4號(hào)字。

北京辦理食品許可證的注意事項(xiàng)

• 滿足基本條件方面

  • 場(chǎng)所相關(guān)：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，無(wú)論是食品加工、銷(xiāo)售還是貯存場(chǎng)所，都要保持環(huán)境整潔，并且與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，食品倉(cāng)庫(kù)不能設(shè)置在有化學(xué)污染風(fēng)險(xiǎn)的區(qū)域附近，食品加工車(chē)間要保持良好的通風(fēng)和衛(wèi)生條件，防止灰塵、細(xì)菌等污染食品。同時(shí)，場(chǎng)所的布局要合理，避免食品在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的交叉污染，像生熟食品的加工區(qū)域要分開(kāi)，原料和成品的存放區(qū)域也要分開(kāi)設(shè)置。

  • 設(shè)備設(shè)施相關(guān)：設(shè)備設(shè)施要與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，并且要具備齊全的功能，如消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物等功能。例如，餐飲企業(yè)的廚房要有足夠的通風(fēng)設(shè)備，防止油煙積聚影響食品衛(wèi)生；食品儲(chǔ)存設(shè)備要能滿足不同食品的儲(chǔ)存要求，冷藏設(shè)備要能保持合適的溫度，防止食品變質(zhì)。

  • 人員與制度相關(guān)：要有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員，并且要建立健全的食品安全管理制度。食品安全管理人員要具備相應(yīng)的食品安全知識(shí)和管理能力，能夠?qū)κ称方?jīng)營(yíng)過(guò)程中的安全問(wèn)題進(jìn)行有效的監(jiān)督和管理。食品安全管理制度要涵蓋食品經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，如食品采購(gòu)要有嚴(yán)格的進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保采購(gòu)的食品合法、質(zhì)量合格；食品銷(xiāo)售要有相應(yīng)的銷(xiāo)售記錄制度，以便在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)能夠追溯食品的流向。

• 材料準(zhǔn)備方面

  • 材料要齊全且符合要求。例如，食品經(jīng)營(yíng)許可新辦申請(qǐng)表要填寫(xiě)完整準(zhǔn)確，不能有遺漏或錯(cuò)誤信息；方位圖、平面布局圖要清晰準(zhǔn)確地反映經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的位置和內(nèi)部布局；操作流程要詳細(xì)合理。同時(shí)，提交的材料如果是復(fù)印件，要按照規(guī)定由申請(qǐng)人或者指定代表（委托代理人）簽字并注明與原件一致或直接加蓋公章，并且材料要使用A4紙張打?。▓D紙除外），建議中文使用宋體小4號(hào)字。

• 其他方面

  • 注意許可證的有效期，在有效期屆滿前需申請(qǐng)延續(xù)，并提供相關(guān)材料。如果是僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的，不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可，但應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)備案；如果在備案后增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可的食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可，取得食品經(jīng)營(yíng)許可之日起備案自行失效；如果已經(jīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可，增加預(yù)包裝食品銷(xiāo)售的，不需要另行備案。要關(guān)注法律法規(guī)的更新，確保食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)始終符合相關(guān)法律法規(guī)的要求。