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好順佳集團(tuán)
2024-10-21 09:42:50
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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場(chǎng)所要求
零食店需要具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所,保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如,場(chǎng)所不能靠近化工廠、垃圾處理站等可能產(chǎn)生污染的區(qū)域。
設(shè)備設(shè)施要求
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。比如,要有專門的消毒設(shè)備對(duì)工具和環(huán)境進(jìn)行消毒,有防蠅、防鼠的裝置防止害蟲(chóng)污染食品。
人員與制度要求
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全管理人員需要具備一定的食品安全知識(shí)和管理能力,規(guī)章制度應(yīng)涵蓋食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全要求。
工藝流程要求
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品或者直接入口食品與消毒物品、非直接入口食品與其他食品相混污染。比如,原料處理區(qū)應(yīng)與成品區(qū)有效隔離,避免交叉污染。
法律規(guī)定的其他條件
還需滿足法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
取得申請(qǐng)資格
只有取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格,才可以申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。
選擇申請(qǐng)類別
明確要申請(qǐng)的食品生產(chǎn)許可類別,例如是烘烤類零食、油炸類零食還是蒸煮類零食等。
準(zhǔn)備申請(qǐng)材料
準(zhǔn)備相關(guān)的申請(qǐng)材料,如《全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書》一式三份、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件三份等。
滿足申請(qǐng)條件
確保場(chǎng)所、設(shè)備、人員等滿足申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證的條件。
遞交申請(qǐng)材料
將準(zhǔn)備好的申請(qǐng)材料遞交給所在地省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局或相關(guān)部門。
通過(guò)材料審核
相關(guān)部門對(duì)遞交的材料進(jìn)行審核,若材料齊全、符合要求,則進(jìn)入下一步;若有問(wèn)題,可能會(huì)要求補(bǔ)充或修改材料。
獲得食品生產(chǎn)許可證
通過(guò)審核后,獲得食品生產(chǎn)許可證。
通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核查
對(duì)于部分情況,可能需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查,以確保實(shí)際情況與申請(qǐng)材料相符。
基本材料
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所,保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品或者直接入口食品與消毒物品、非直接入口食品與其他食品相混污染。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
其他可能需要的材料
商戶持有的《食品衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》復(fù)印件;如系食品生產(chǎn)廠商需提供《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件。
商戶出具的質(zhì)量保證書;如系進(jìn)口食品還須商品出入境檢驗(yàn)檢疫合格證明、《衛(wèi)生證書》復(fù)印件以及報(bào)關(guān)單。
依據(jù)相關(guān)法規(guī)
審核工作依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
申請(qǐng)材料審查
對(duì)申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行全面、細(xì)致的審查,包括但不限于營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)場(chǎng)所證明、設(shè)備清單、人員資質(zhì)等,確保材料的真實(shí)性、完整性和合法性。
現(xiàn)場(chǎng)核查
對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行實(shí)地核查,檢查生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、衛(wèi)生條件、原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存和使用等方面是否符合食品安全要求。例如,核查生產(chǎn)設(shè)備是否正常運(yùn)行、維護(hù)良好,工藝流程是否合理,能夠保證食品質(zhì)量安全。
產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
審查生產(chǎn)的零食是否符合相關(guān)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等。
部分經(jīng)營(yíng)情形無(wú)需許可
銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不需要取得許可。
僅銷售預(yù)包裝食品的,應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案。
取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者,在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品,不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。
線上辦理與線下辦理的差異
線下辦理實(shí)體店的食品生產(chǎn)許可證,需要帶上身份證以及門店租賃合同,或者房產(chǎn)證先去當(dāng)?shù)毓ど剔k理營(yíng)業(yè)執(zhí)照,營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理好之后就去藥監(jiān)局申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。線下辦理需要的資料比較多,相對(duì)繁瑣一些,辦理的時(shí)候可以先電話咨詢當(dāng)?shù)毓ど滩块T都需要什么資料,準(zhǔn)備好之后再去辦理,以免白跑,浪費(fèi)時(shí)間。
線上辦理方面,現(xiàn)在大多數(shù)地區(qū)對(duì)食品證的辦理要求比較嚴(yán)格,幾乎絕大部分的地區(qū)要求沒(méi)有門店的話是辦理不了食品生產(chǎn)許可證的。但是有部分地區(qū)還是可以辦理電商食品生產(chǎn)許可證,電商食品生產(chǎn)許可證只能線上使用,線下實(shí)體店鋪不能使用。
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