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2024-10-22 17:53:46
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家庭食品經(jīng)營許可證的辦理流程與一般的食品經(jīng)營許可證辦理流程有相似之處。
需要進(jìn)行網(wǎng)上注冊(cè)申請(qǐng)。以山東省為例，進(jìn)入“山東省食品藥品監(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務(wù)平臺(tái)”，點(diǎn)擊最上側(cè)“注冊(cè)”，在食品經(jīng)營中選擇相應(yīng)的業(yè)態(tài)，如“食品銷售經(jīng)營者”、“餐飲服務(wù)經(jīng)營者”、“單位食堂”等，點(diǎn)擊右上角“確定”，按照出現(xiàn)表格填寫“注冊(cè)信息”（帶“*”紅星的必填，單位郵箱必填方便找回密碼），點(diǎn)擊下一步，填寫登錄信息，完成注冊(cè)。
注冊(cè)完畢后，返回平臺(tái)，“用戶名、密碼、驗(yàn)證碼”，點(diǎn)擊登錄。然后點(diǎn)擊“許可申報(bào)”，接著點(diǎn)擊“第一步”中的“食品”，再點(diǎn)擊“第二步”中的“食品經(jīng)營許可證”，再點(diǎn)擊“第三步”中的“申請(qǐng)”，按要求填寫資料，上傳表中提示的各項(xiàng)制度和證明文件等材料。對(duì)當(dāng)前填寫信息確認(rèn)無誤后，先點(diǎn)擊“暫存”再點(diǎn)擊“提交”，申請(qǐng)信息將上報(bào)至受理機(jī)關(guān)。提交后再打印紙質(zhì)申請(qǐng)表，表上左上角自動(dòng)生成條形碼。在填寫過程中，像食品銷售倉庫及外設(shè)倉庫有就填上詳細(xì)地址、主體業(yè)態(tài)、是否有餐飲證或流通證（已到期的選否）、經(jīng)濟(jì)性質(zhì)、社會(huì)信用代碼、就餐座位（餐飲店的填寫）、職工人數(shù)、申請(qǐng)副本數(shù)量填份、應(yīng)體檢人數(shù)和職工人數(shù)、經(jīng)營類別、經(jīng)營項(xiàng)目（餐飲服務(wù)或食品銷售）等信息為必填項(xiàng)，食品安全管理人員必填，還要填寫從業(yè)人員登記表（填寫有健康證人員的信息），食品安全設(shè)施設(shè)備也必填。
之后便是許可進(jìn)度查詢環(huán)節(jié)。企業(yè)用戶暫存后的業(yè)務(wù)，如果沒有提交的申報(bào)事項(xiàng)，將出現(xiàn)在“許可進(jìn)度”-“未提交”列表中查詢，可以繼續(xù)填寫，填寫完整且確認(rèn)無誤后，進(jìn)行提交和打印。已提交的審批事項(xiàng)可以查詢當(dāng)前狀態(tài)，以及需要補(bǔ)齊補(bǔ)正的事項(xiàng)和已辦結(jié)的事項(xiàng)查詢。如果已提交的材料中材料有誤或不再申請(qǐng)，可在許可進(jìn)度已提交撤回（未受理的可自行撤回、已受理的應(yīng)聯(lián)系受理機(jī)關(guān)同意撤回）。
基礎(chǔ)材料
食品經(jīng)營許可申請(qǐng)表：這是申請(qǐng)的基本表格，需要如實(shí)填寫家庭食品經(jīng)營的相關(guān)信息，如經(jīng)營類型（銷售或餐飲等）、經(jīng)營場(chǎng)所地址等內(nèi)容。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件：營業(yè)執(zhí)照是表明家庭食品經(jīng)營主體合法身份的重要文件。如果是其他主體資格證明文件，也需要提供復(fù)印件。不過如果營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件能夠通過網(wǎng)上核驗(yàn)的，可能不需要提交復(fù)印件。
法定代表人（負(fù)責(zé)人）的身份證明復(fù)印件：明確家庭食品經(jīng)營的負(fù)責(zé)人身份，提供身份證明復(fù)印件以作備案和審核之用。
與經(jīng)營相關(guān)的材料
經(jīng)營場(chǎng)所的具體位置（如方位圖）、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營平面布局流程圖（包括主要設(shè)備設(shè)施布局）、操作流程等文件：家庭經(jīng)營場(chǎng)所的方位圖有助于監(jiān)管部門了解其具體位置和周邊環(huán)境。經(jīng)營平面布局流程圖能展示食品經(jīng)營過程中的設(shè)備設(shè)施布局是否合理，操作流程文件則詳細(xì)說明食品從采購、加工（如果有）到銷售的整個(gè)流程，確保食品安全和可追溯性。
食品安全管理制度清單：例如食品安全自查制度、從業(yè)人員健康管理制度、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、食品安全事故處置制度等。這些制度是保障家庭食品經(jīng)營安全的重要依據(jù)，表明經(jīng)營者有能力對(duì)食品安全進(jìn)行管理和控制。
其他可能需要的材料
場(chǎng)所條件
與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)：家庭食品經(jīng)營的場(chǎng)所要能夠滿足經(jīng)營的食品品種、數(shù)量的需求。例如，如果是從事食品銷售，要有足夠的空間用于存放貨物；如果是餐飲服務(wù)，要有合適的廚房空間用于食品加工制作。
環(huán)境整潔衛(wèi)生：家庭經(jīng)營場(chǎng)所必須保持環(huán)境整潔，要與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。比如不能靠近垃圾處理站、化學(xué)工廠等可能污染食品的源頭。對(duì)于家庭廚房用于餐飲經(jīng)營的，廚房的墻面、地面要易于清潔，通風(fēng)良好，防止食品受到污染。
設(shè)備設(shè)施條件
滿足經(jīng)營需求：根據(jù)經(jīng)營的食品類型，要有相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施。如果是食品銷售，可能需要有貨架、冷藏設(shè)備（如果銷售冷藏食品）等；如果是餐飲服務(wù)，要有爐灶、餐具消毒設(shè)備、冷藏冷凍設(shè)備等。這些設(shè)備設(shè)施要與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)。例如，經(jīng)營蛋糕烘焙的家庭食品店，就需要有烤箱、打蛋器等必要的設(shè)備。
具備衛(wèi)生相關(guān)設(shè)備：要有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。比如要有專門的垃圾桶用于存放食品垃圾，要有防鼠板防止老鼠進(jìn)入食品經(jīng)營區(qū)域等。
人員與制度條件
食品安全管理人員：要有專職或者兼職的食品安全管理人員。這些人員要具備一定的食品安全知識(shí)和管理能力，能夠?qū)彝ナ称方?jīng)營過程中的食品安全問題進(jìn)行監(jiān)督和管理。例如，他們要知道如何檢查食品的保質(zhì)期、如何處理變質(zhì)食品等。
食品安全規(guī)章制度：需要建立健全保證食品安全的規(guī)章制度，如食品安全自查制度，定期對(duì)家庭食品經(jīng)營的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查；從業(yè)人員健康管理，確保從事食品經(jīng)營的人員身體健康，無傳染性疾??；進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，對(duì)采購的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行查驗(yàn)記錄，保證可追溯；食品安全事故處置制度，明確在發(fā)生食品安全事故時(shí)的應(yīng)急處理措施等。
符合法律法規(guī)規(guī)定的其他條件：這包括遵守國家和地方關(guān)于食品經(jīng)營的各項(xiàng)法律法規(guī)要求，例如遵守食品添加劑的使用規(guī)定、不得經(jīng)營法律法規(guī)禁止銷售的食品等。
根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品經(jīng)營許可證的有效期為5年。家庭食品經(jīng)營許可證也遵循這一規(guī)定。在有效期屆滿30個(gè)工作日前，如果家庭食品經(jīng)營者想要繼續(xù)經(jīng)營，需要向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出延續(xù)申請(qǐng)。原發(fā)證部門在審核通過后，會(huì)頒發(fā)新的食品經(jīng)營許可證，新證的編號(hào)不變，發(fā)證日期為作出延續(xù)許可決定的日期，有效期與原證書一致。
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