凍品零售要衛(wèi)生許可證嗎

好順佳集團
2024-10-23 08:58:51
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內(nèi)容摘要：凍品零售衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定凍品零售需要衛(wèi)生許可證。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。凍品屬于...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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凍品零售衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定

凍品零售需要衛(wèi)生許可證。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。凍品屬于食品范疇，因此從事凍品零售業(yè)務(wù)也需要取得相應(yīng)的許可證。

相關(guān)法律法規(guī)：

市場監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布的《關(guān)于加強冷藏冷凍食品經(jīng)營監(jiān)督管理的通知》中明確指出，各地食品藥品監(jiān)督管理部門要督促冷藏冷凍食品經(jīng)營者嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)要求，依法取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法主體資格，嚴格落實進貨查驗和記錄制度，全面履行主體責(zé)任義務(wù)，切實提升食品安全保障能力和水平。
GB 31646-2018《食品安全國家標準速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定了速凍食品原料采購、加工、包裝、貯存、運輸和銷售等環(huán)節(jié)的場所、設(shè)施與設(shè)備、人員的基本要求和管理準則。

凍品零售辦理衛(wèi)生許可證的流程

辦理凍品零售的衛(wèi)生許可證流程較為復(fù)雜，大致如下：

準備相關(guān)材料，包括食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、負責(zé)人身份證復(fù)印件、飲用水質(zhì)量檢測報告（餐飲必須有）、從業(yè)人員健康證復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請。
相關(guān)部門會對申請材料進行審核，如有需要，可能會對經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查。
審核通過后，頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。

辦理條件：

具有與經(jīng)營的凍品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的凍品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

凍品零售未辦理衛(wèi)生許可證的后果

未辦理凍品零售衛(wèi)生許可證從事相關(guān)經(jīng)營活動，將面臨嚴重的法律后果。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

不同地區(qū)凍品零售衛(wèi)生許可證要求差異

例如，某些地區(qū)可能對經(jīng)營場所的面積、設(shè)備設(shè)施的標準等方面有更具體或更嚴格的規(guī)定。都需要遵循國家相關(guān)法律法規(guī)的基本要求，如具備相應(yīng)的場所、設(shè)備、人員和管理制度等。具體的差異需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)督管理部門的規(guī)定來確定。

凍品零售衛(wèi)生許可證的申請條件

申請凍品零售衛(wèi)生許可證，應(yīng)當(dāng)符合以下條件：

具有與經(jīng)營的凍品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的凍品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
符合食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經(jīng)營管理的食品安全負責(zé)。