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2024-10-23 09:02:28
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食品生產(chǎn)加工小作坊等街邊鋪?zhàn)愚k理食品生產(chǎn)許可證需要滿足一定條件。例如，開辦小作坊應(yīng)當(dāng)符合區(qū)人民政府制定的食品品種目錄，向所在地的區(qū)市場監(jiān)督管理部門申請許可，并符合以下條件：
具有與生產(chǎn)加工的食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的原料處理和食品加工、包裝、貯存等生產(chǎn)場所，生產(chǎn)場所衛(wèi)生環(huán)境保持整潔，并與有毒、有害場所及其他污染源保持規(guī)定的距離，與生活區(qū)有效分隔。
具有與生產(chǎn)加工食品相適應(yīng)的設(shè)備、設(shè)施，以及必要的處理廢水、存放垃圾等衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，食品加工區(qū)內(nèi)具有保證原料、半成品與成品有效分離的設(shè)施，生產(chǎn)過程中有溫度控制要求的，應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的溫度控制設(shè)備或者設(shè)施。
生產(chǎn)場所根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局，設(shè)備或者設(shè)施按工藝流程有序排列，防止待加工食品與直接入口食品、原料、半成品與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、有害物或者不潔物。
具有保證食品安全的工藝程序。
街邊鋪?zhàn)愚k理食品生產(chǎn)許可證的流程通常如下：
申請人應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨(dú)資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦單位食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會團(tuán)體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。
申請人向所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交相關(guān)材料，包括食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門對申請人提出的申請決定予以受理的，應(yīng)當(dāng)出具受理通知書；決定不予受理的，應(yīng)當(dāng)出具不予受理通知書，說明不予受理的理由，并告知申請人依法享有申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。
縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對申請人提交的許可申請材料進(jìn)行審查。需要對申請材料的實(shí)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行現(xiàn)場核查。僅申請預(yù)包裝食品銷售（不含冷藏冷凍食品）的，以及食品經(jīng)營許可變更不改變設(shè)施和布局的，可以不進(jìn)行現(xiàn)場核查?，F(xiàn)場核查應(yīng)當(dāng)由符合要求的核查人員進(jìn)行。核查人員不得少于 2 人。核查人員應(yīng)當(dāng)出示有效證件，填寫食品經(jīng)營許可現(xiàn)場核查表，制作現(xiàn)場核查記錄，經(jīng)申請人核對無誤后，由核查人員和申請人在核查表和記錄上簽名或者蓋章。申請人拒絕簽名或者蓋章的，核查人員應(yīng)當(dāng)注明情況。食品藥品監(jiān)督管理部門可以委托下級食品藥品監(jiān)督管理部門，對受理的食品經(jīng)營許可申請進(jìn)行現(xiàn)場核查。核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場核查任務(wù)之日起 10 個工作日內(nèi)，完成對經(jīng)營場所的現(xiàn)場核查。
除可以當(dāng)場作出行政許可決定的外，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請之日起 20 個工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。因特殊原因需要延長期限的，經(jīng)本行政機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長 10 個工作日，并應(yīng)當(dāng)將延長期限的理由告知申請人。
縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請材料審查和現(xiàn)場核查等情況，對符合條件的，作出準(zhǔn)予經(jīng)營許可的決定，并自作出決定之日起 10 個工作日內(nèi)向申請人頒發(fā)食品經(jīng)營許可證；對不符合條件的，應(yīng)當(dāng)及時作出不予許可的書面決定并說明理由，同時告知申請人依法享有申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。
一般來說，食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲店、小食雜店等街邊鋪?zhàn)釉诜舷嚓P(guān)條件和規(guī)定的情況下可以辦理食品生產(chǎn)許可證。但具體情況有所不同：
食品生產(chǎn)加工小作坊，按照《食品安全法》第 35 條和各省小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營許可管理辦法等規(guī)定，需要辦理營業(yè)執(zhí)照和食品小作坊生產(chǎn)許可證，人員健康證。
食品小餐飲，比如街邊的炸雞店、飲品店、主食廚房等，需要辦理營業(yè)執(zhí)照和餐飲經(jīng)營許可證、人員健康證。
食品小食雜店，比如小賣店、小賣部等，實(shí)行備案制，需要到市監(jiān)局辦理食品攤販備案卡、人員健康證。但僅從事食用農(nóng)產(chǎn)品銷售的小食雜店，不需要辦理備案。
需要注意的是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和僅銷售預(yù)包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。
國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。不需要取得許可。僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。
開辦小作坊，應(yīng)當(dāng)符合區(qū)人民政府制定的食品品種目錄，向所在地的區(qū)市場監(jiān)督管理部門申請許可，并符合下列條件：
具有與生產(chǎn)加工的食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的原料處理和食品加工、包裝、貯存等生產(chǎn)場所，生產(chǎn)場所衛(wèi)生環(huán)境保持整潔，并與有毒、有害場所及其他污染源保持規(guī)定的距離，與生活區(qū)有效分隔。
具有與生產(chǎn)加工食品相適應(yīng)的設(shè)備、設(shè)施，以及必要的處理廢水、存放垃圾等衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，食品加工區(qū)內(nèi)具有保證原料、半成品與成品有效分離的設(shè)施，生產(chǎn)過程中有溫度控制要求的，應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的溫度控制設(shè)備或者設(shè)施。
生產(chǎn)場所根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局，設(shè)備或者設(shè)施按工藝流程有序排列，防止待加工食品與直接入口食品、原料、半成品與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、有害物或者不潔物。
具有保證食品安全的工藝程序。
在辦理食品生產(chǎn)許可證過程中，可能會遇到以下常見問題：
申請材料不齊全或不符合法定形式，導(dǎo)致申請被退回或不予受理。
現(xiàn)場核查不通過，可能是因?yàn)樯a(chǎn)場所布局不合理、設(shè)備設(shè)施不符合要求、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)等原因。
對于食品小攤販，應(yīng)在市監(jiān)局指定固定區(qū)域和指定時間經(jīng)營，固定攤位，不得占道經(jīng)營，否則可能無法辦理相關(guān)證件或面臨處罰。
需要提前了解清楚當(dāng)?shù)氐木唧w規(guī)定。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實(shí)際問題。
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