工廠怎樣做海產品生產許可證

內容摘要：一、工廠辦理海產品生產許可證的流程辦理海產品生產許可證的流程通常包括以下步驟：制定商業計劃書明確工廠的生產規模、產品類型、市場定位...

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一、工廠辦理海產品生產許可證的流程

辦理海產品生產許可證的流程通常包括以下步驟：

制定商業計劃書
- 明確工廠的生產規模、產品類型、市場定位等重要信息，為后續的許可申請提供基礎規劃。
準備相關材料
- 包括營業執照或者其他主體資格證明文件復印件
- 與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件
- 食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單
提交申請
- 向所在地縣級以上地方市場監督管理部門提交食品經營許可申請書
部門受理
- 市場監督管理部門對申請材料進行審查，判斷是否符合受理條件。
現場核查
- 相關部門會對工廠的生產場所、設備設施、工藝流程、人員管理等方面進行實地核查，確保符合相關要求。
審批發證
- 經過審核和核查，符合條件的工廠將獲得海產品生產許可證。

申請海產品生產許可證，通常需要滿足以下條件：

主體資格
- 具有營業執照等合法主體資格
場所要求
- 具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離
設備設施
- 具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施
人員管理
- 有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度
工藝流程
- 具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物
其他條件
- 符合食品安全相關法律、法規規定的其他條件

工廠在獲取海產品生產許可證前，需要做好以下準備工作：

了解法規政策
- 深入研究《食品經營許可和備案管理辦法》等相關法律法規，明確申請流程和要求。
確定經營范圍
- 明確工廠生產的海產品具體種類和經營模式，如是否涉及進出口業務。
完善硬件設施
- 按照要求配備與生產規模相適應的生產設備、倉儲設施、檢驗設備等。
- 例如，干制水產品的生產企業應具備原輔材料及包裝材料庫房、原輔材料處理車間、加工車間、包裝車間、成品庫房等生產場所。根據原料要求設置原料冷庫及半成品冷庫
建立管理制度
- 制定完善的食品安全管理制度，包括從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等。
培訓人員
- 對食品安全管理人員和從業人員進行培訓，確保其熟悉食品安全知識和操作規范。

辦理海產品生產許可證需要遵循的相關法規主要包括：

《食品經營許可和備案管理辦法》
- 該辦法對食品經營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預包裝食品的備案，以及相關監督檢查工作進行了詳細規定
《關于加強海水養殖生態環境監管的意見》
- 強調了嚴格環評管理和布局優化，沿海各級生態環境部門要嚴格落實“三線一單”生態環境分區管控要求，依法依規做好海水養殖相關規劃的環境影響評價審查，以及新建、改建、擴建海水養殖建設項目的環境影響評價審批或備案管理