長(zhǎng)沙餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可證要求

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2024-10-25 09:58:19
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內(nèi)容摘要：長(zhǎng)沙餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理?xiàng)l件長(zhǎng)沙餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理?xiàng)l件主要包括以下方面：具有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的固定門店，并與有毒、有害場(chǎng)所...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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長(zhǎng)沙餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理?xiàng)l件

長(zhǎng)沙餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理?xiàng)l件主要包括以下方面：

具有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的固定門店，并與有毒、有害場(chǎng)所和其他污染源保持規(guī)定的距離。
配備有效的冷藏、洗滌、消毒、油煙排放、防蠅、防塵、防鼠、防蟲以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
各功能區(qū)布局合理，能有效防止食品存放、操作過(guò)程中產(chǎn)生交叉污染。
具有專用餐飲具清洗消毒設(shè)施或者有符合規(guī)定的消毒措施。
具有保證食品安全的管理制度。

需要注意的是，小餐飲是指有固定門店，從業(yè)人員較少，經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)單，經(jīng)營(yíng)面積五十平方米以下的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者。鼓勵(lì)小餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)不斷提升標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到食品經(jīng)營(yíng)許可條件，辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。倡導(dǎo)小餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施明廚亮灶，公開(kāi)加工制作過(guò)程。

長(zhǎng)沙餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可證所需材料

辦理長(zhǎng)沙餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可證需要準(zhǔn)備以下材料：

申請(qǐng)書。
申請(qǐng)人的身份證明復(fù)印件。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)備布局和衛(wèi)生設(shè)施說(shuō)明。
包含進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康管理、食品安全事故處置等保證食品安全的管理制度。

長(zhǎng)沙餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可證審批流程

長(zhǎng)沙餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可證的審批流程如下：

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者準(zhǔn)備申請(qǐng)所需的材料。
前往長(zhǎng)沙市衛(wèi)生健康委員會(huì)提交申請(qǐng)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核。
工作人員對(duì)提交的材料進(jìn)行審核。
現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行審查，以核實(shí)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的符合性。
繳納相關(guān)費(fèi)用。
簽訂許可證協(xié)議。

長(zhǎng)沙餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期規(guī)定

長(zhǎng)沙市餐飲許可證的有效期為一年，到期后需要重新申請(qǐng)。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示許可證。

長(zhǎng)沙餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可證違規(guī)處罰

今年以來(lái)，長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)加大餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度，貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深入開(kāi)展集中用餐單位食品安全問(wèn)題治理等專項(xiàng)行動(dòng)，查辦了一批食品安全違法案件。例如，9月14日，湖南湘江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在長(zhǎng)沙某學(xué)院一食堂檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該食堂消毒設(shè)施設(shè)備不齊全，后廚未見(jiàn)防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施，現(xiàn)場(chǎng)可見(jiàn)數(shù)只蒼蠅；備餐間紫外線消毒燈無(wú)法啟用；清洗水池?cái)?shù)量不夠。10月20日檢查時(shí)，各項(xiàng)問(wèn)題仍未整改。該行為屬于未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求，且經(jīng)責(zé)令改正拒不改正，最終被罰款1萬(wàn)元。