五常大米食品生產(chǎn)許可證

五常大米食品生產(chǎn)許可證辦理流程

五常大米食品生產(chǎn)許可證的辦理流程遵循一般食品生產(chǎn)許可證的辦理框架，同時(shí)也有一些基于五常大米自身特點(diǎn)的要求。

企業(yè)需要進(jìn)行申請(qǐng)前的準(zhǔn)備工作。這包括確保生產(chǎn)場(chǎng)所符合相關(guān)衛(wèi)生、環(huán)保等標(biāo)準(zhǔn)。五常大米的生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)具備適宜的倉(cāng)儲(chǔ)條件，以保證大米的品質(zhì)不受損，因?yàn)槲宄４竺椎钠焚|(zhì)與環(huán)境息息相關(guān)，例如五常地區(qū)獨(dú)特的土壤（寒地黑土厚度可達(dá)1米）、水質(zhì)（三大水系河流貫穿全境）和氣候（日照近2400時(shí)、無(wú)霜期139天）等條件都對(duì)大米品質(zhì)有重要影響，所以在生產(chǎn)場(chǎng)所的選址和建設(shè)上要考慮對(duì)這些特質(zhì)的保護(hù)和利用。

接著，企業(yè)要向當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理部門(mén)（具體為五常市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等相關(guān)部門(mén)）提交申請(qǐng)材料，申請(qǐng)材料應(yīng)包含企業(yè)的基本信息、生產(chǎn)設(shè)備清單、生產(chǎn)工藝流程等內(nèi)容。例如，生產(chǎn)五常大米的工藝流程要體現(xiàn)出從原料水稻的采購(gòu)（需確保來(lái)自五常地區(qū)符合標(biāo)準(zhǔn)的種植區(qū)域）到加工、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)的詳細(xì)情況。

然后，相關(guān)部門(mén)會(huì)對(duì)企業(yè)的申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，如果材料存在問(wèn)題，會(huì)通知企業(yè)補(bǔ)充或修改。審核通過(guò)后，會(huì)安排人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。在現(xiàn)場(chǎng)核查過(guò)程中，檢查人員會(huì)對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備運(yùn)行狀況、人員健康管理、質(zhì)量控制措施等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查。對(duì)于五常大米生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，特別要注意對(duì)五常大米品種（精選五優(yōu)稻4號(hào)稻種等符合要求的品種）的管理以及溯源體系的建立情況的檢查，五常大米實(shí)行“三確一檢一碼”溯源防偽，在生產(chǎn)過(guò)程中要嚴(yán)格執(zhí)行確地塊、確投入品、確種子、質(zhì)量檢測(cè)以及一物一碼等環(huán)節(jié)，確保五常大米的品質(zhì)可追溯。

如果現(xiàn)場(chǎng)核查也合格，企業(yè)就可以獲得五常大米食品生產(chǎn)許可證。

五常大米食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)條件

一、生產(chǎn)環(huán)境與原料條件

五常大米的生產(chǎn)環(huán)境有著特殊的要求。五常地區(qū)的地勢(shì)三面環(huán)山、開(kāi)口朝西，形成了獨(dú)特的小氣候環(huán)境，這是五常大米生長(zhǎng)的天然優(yōu)勢(shì)。從原料看，生產(chǎn)所用原料必須全部來(lái)自于地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi) 。五常擁有 萬(wàn)畝水田，這些水田信息全部錄入系統(tǒng)，定位到農(nóng)戶、地塊和邊界，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)水稻產(chǎn)量的分戶核算和總量控制。企業(yè)在采購(gòu)原料水稻時(shí)，需要依據(jù)這個(gè)體系確保原料的正宗性。

二、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)條件

企業(yè)要按照《地理標(biāo)志產(chǎn)品 五常大米》（GB/T 19266）標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。在五常大米的生產(chǎn)過(guò)程中，品種的選擇是關(guān)鍵，需使用五優(yōu)稻、松粳系列及通過(guò)審定的其他符合五常種植條件的優(yōu)質(zhì)粳稻品種，采用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗等栽培技術(shù)生產(chǎn)的粳稻為原料，經(jīng)生產(chǎn)加工而成的大米才能被認(rèn)定為五常大米 。

三、質(zhì)量檢測(cè)與管理?xiàng)l件

五常大米檢驗(yàn)檢測(cè)采取三級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)制度，即企業(yè)出廠檢驗(yàn)、監(jiān)督抽查檢驗(yàn)、行業(yè)平臺(tái)檢驗(yàn)，未經(jīng)檢驗(yàn)合格的五常大米嚴(yán)禁出廠銷售，產(chǎn)品防偽碼段不予激活。企業(yè)自身要建立完善的質(zhì)量檢測(cè)體系，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量把控，從水稻種植過(guò)程中的投入品管理（如農(nóng)藥、化肥的施用量要根據(jù)土壤氮磷鉀含量確定）到加工過(guò)程中的質(zhì)量檢測(cè)，確保五常大米的品質(zhì)符合要求。同時(shí)，要運(yùn)用溯源防偽技術(shù)，將溯源防偽碼直接印制在五常大米包裝物指定位置，一物一碼，經(jīng)過(guò)溯源認(rèn)證、檢驗(yàn)合格后才能激活。

四、企業(yè)資質(zhì)與合規(guī)性條件

企業(yè)需要具備合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照等基本證件。企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)要符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的要求，包括遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律規(guī)定，在五常大米的生產(chǎn)、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)保證合法合規(guī)。

五常大米食品生產(chǎn)許可證審批時(shí)間

一般來(lái)說(shuō)，食品生產(chǎn)許可證的審批時(shí)間會(huì)受到多種因素的影響。

從材料審核階段看，如果企業(yè)提交的申請(qǐng)材料完整、準(zhǔn)確、符合要求，材料審核的時(shí)間相對(duì)較短。但如果材料存在較多問(wèn)題，需要企業(yè)反復(fù)補(bǔ)充或修改，那么這個(gè)過(guò)程可能會(huì)延長(zhǎng)。例如，企業(yè)在提供生產(chǎn)設(shè)備清單時(shí)，如果設(shè)備的規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量等信息不準(zhǔn)確或者缺少關(guān)鍵設(shè)備的信息，就會(huì)被要求補(bǔ)充，這就會(huì)導(dǎo)致材料審核時(shí)間增加。

在現(xiàn)場(chǎng)核查階段，核查的復(fù)雜程度和排隊(duì)等待核查的企業(yè)數(shù)量都會(huì)影響審批時(shí)間。五常大米生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)核查涉及到對(duì)種植、加工流程、質(zhì)量控制等多方面的檢查，如果企業(yè)規(guī)模較大、生產(chǎn)流程復(fù)雜，現(xiàn)場(chǎng)核查的時(shí)間可能會(huì)較長(zhǎng)。而且，如果申請(qǐng)辦理許可證的企業(yè)數(shù)量較多，相關(guān)部門(mén)需要按照順序安排現(xiàn)場(chǎng)核查，這也會(huì)使等待核查的時(shí)間變長(zhǎng)。

五常大米食品生產(chǎn)許可證的審批時(shí)間難以確定一個(gè)固定的時(shí)長(zhǎng)，但企業(yè)如果能夠積極準(zhǔn)備完善的申請(qǐng)材料、確保自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)符合相關(guān)要求，可以在一定程度上縮短審批時(shí)間。

五常大米食品生產(chǎn)許可證所需材料

一、企業(yè)基本信息材料

1. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本：這是企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)的基本證明，證明企業(yè)具備從事五常大米生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的資格。營(yíng)業(yè)執(zhí)照上包含企業(yè)的名稱、類型、法定代表人、經(jīng)營(yíng)范圍等重要信息，相關(guān)部門(mén)通過(guò)審核營(yíng)業(yè)執(zhí)照來(lái)確認(rèn)企業(yè)的合法性和經(jīng)營(yíng)范圍是否包含大米生產(chǎn)等相關(guān)內(nèi)容。

2. 法定代表人身份證明：提供法定代表人的身份證復(fù)印件等身份證明材料，以確認(rèn)企業(yè)法定代表人的身份信息，防止出現(xiàn)身份冒用等情況，確保企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任有明確的歸屬。

二、生產(chǎn)相關(guān)材料

1. 生產(chǎn)設(shè)備清單：五常大米的生產(chǎn)需要特定的設(shè)備，如稻谷加工設(shè)備等。企業(yè)要詳細(xì)列出生產(chǎn)過(guò)程中所使用的設(shè)備名稱、型號(hào)、數(shù)量、生產(chǎn)廠家等信息。例如，高精度的稻谷篩選設(shè)備對(duì)于保證五常大米的品質(zhì)至關(guān)重要，在設(shè)備清單中要準(zhǔn)確填寫(xiě)其相關(guān)信息，以便監(jiān)管部門(mén)評(píng)估企業(yè)的生產(chǎn)能力和設(shè)備是否符合五常大米生產(chǎn)的要求。

2. 生產(chǎn)工藝流程說(shuō)明：應(yīng)詳細(xì)描述五常大米從水稻原料到成品大米的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，包括水稻的收購(gòu)、清理、礱谷、碾米、分級(jí)、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)的操作流程和工藝參數(shù)。例如，在水稻清理環(huán)節(jié)，要說(shuō)明采用的清理方法（如篩選、風(fēng)選等）以及達(dá)到的清潔標(biāo)準(zhǔn)；在碾米環(huán)節(jié)，要明確碾米的次數(shù)、精度等參數(shù)。

3. 生產(chǎn)場(chǎng)所證明材料：提供生產(chǎn)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明或者租賃合同等證明文件，以證明企業(yè)有固定的生產(chǎn)場(chǎng)地。同時(shí)，生產(chǎn)場(chǎng)所要符合五常大米生產(chǎn)的衛(wèi)生、環(huán)保等要求，相關(guān)部門(mén)會(huì)根據(jù)這些證明材料對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行核查，確保生產(chǎn)環(huán)境適宜五常大米的生產(chǎn)。

三、質(zhì)量控制材料

1. 質(zhì)量管理制度文件：企業(yè)要建立完善的質(zhì)量管理制度，包括原料采購(gòu)質(zhì)量控制、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制、成品檢驗(yàn)檢測(cè)、不合格品處理等方面的制度文件。例如，在原料采購(gòu)質(zhì)量控制制度中，要明確如何對(duì)五常大米原料水稻的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)和驗(yàn)收，確保采購(gòu)的水稻符合五常大米的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2. 檢驗(yàn)設(shè)備及人員資質(zhì)證明：提供企業(yè)用于五常大米質(zhì)量檢驗(yàn)的設(shè)備清單、校準(zhǔn)證書(shū)等證明設(shè)備有效性的文件，同時(shí)要提供從事檢驗(yàn)工作的人員的資質(zhì)證書(shū)，如檢驗(yàn)員資格證等，以證明企業(yè)具備對(duì)五常大米進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)的能力。

四、其他材料

1. 委托加工協(xié)議（如有）：如果企業(yè)存在委托加工的情況，需要提供委托加工協(xié)議，明確委托方和受托方的權(quán)利和義務(wù)，包括原料供應(yīng)、生產(chǎn)工藝要求、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、品牌使用等方面的內(nèi)容。

2. 五常大米地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用申請(qǐng)材料（如需使用）：如果企業(yè)想要使用五常大米地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志，還需要按照相關(guān)規(guī)定提交使用申請(qǐng)材料，證明企業(yè)符合使用該標(biāo)志的條件。

五常大米食品生產(chǎn)許可證相關(guān)政策法規(guī)

一、《五常大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理辦法》

1. 保護(hù)目的與范圍

   • 該辦法的目的是有效保護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)品五常大米，規(guī)范五常大米地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的申請(qǐng)、使用及五常大米生產(chǎn)加工企業(yè)和委托加工企業(yè)的經(jīng)營(yíng)秩序，保證五常大米的質(zhì)量和特色。其適用范圍為在國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)批準(zhǔn)保護(hù)的范圍內(nèi)，以“五?！钡孛褂梦鍍?yōu)稻、松粳系列及通過(guò)審定的其他符合五常種植條件的優(yōu)質(zhì)粳稻品種，采用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗等栽培技術(shù)生產(chǎn)的粳稻為原料，經(jīng)生產(chǎn)加工而成的大米的相關(guān)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)等活動(dòng)。

2. 對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的要求

   • 在本行政區(qū)域內(nèi)任何從事五常大米生產(chǎn)(加工、分裝)、經(jīng)營(yíng)及其他相關(guān)活動(dòng)的單位和個(gè)人，任何委托本行政區(qū)域內(nèi)獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)五常大米的單位和個(gè)人以及五常大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理機(jī)構(gòu)，都應(yīng)當(dāng)遵守本法規(guī)。這意味著從五常大米的種植源頭到最終的銷售環(huán)節(jié)，所有相關(guān)主體的行為都受到該辦法的約束。例如，生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格按照規(guī)定的品種、栽培技術(shù)等要求進(jìn)行操作，經(jīng)營(yíng)企業(yè)在銷售過(guò)程中要確保所銷售的五常大米合法、質(zhì)量合格。

二、其他相關(guān)法律法規(guī)

1. 《中華人民共和國(guó)食品安全法》

   • 這部法律是保障食品安全的基礎(chǔ)性法律。對(duì)于五常大米來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)企業(yè)要依據(jù)該法確保五常大米在生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。例如，在食品添加劑的使用方面，五常大米生產(chǎn)過(guò)程中如果需要使用某些合法的添加劑（雖然大米生產(chǎn)中添加劑使用較少，但在包裝、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)可能涉及），必須嚴(yán)格按照食品安全法規(guī)定的種類、范圍、限量等要求使用。

2. 《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》

   • 五常大米作為一種產(chǎn)品，其質(zhì)量要符合該法的要求。生產(chǎn)企業(yè)要保證五常大米的質(zhì)量合格，包括大米的外觀、口感、營(yíng)養(yǎng)成分等方面。如果五常大米存在質(zhì)量問(wèn)題，如以次充好、摻雜使假等行為，將受到該法的處罰。例如，企業(yè)如果將其他品種的大米冒充五常大米進(jìn)行銷售，就違反了產(chǎn)品質(zhì)量法中關(guān)于產(chǎn)品真實(shí)性和質(zhì)量合格的要求。

3. 《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》

   • 企業(yè)在生產(chǎn)五常大米時(shí)要遵循相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，如《地理標(biāo)志產(chǎn)品 五常大米》（GB/T 19266）標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)五常大米的原料品種、種植技術(shù)、加工工藝、產(chǎn)品質(zhì)量等方面都有詳細(xì)的規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)化法確保了五常大米的生產(chǎn)和質(zhì)量有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)可依，有利于保護(hù)五常大米的品牌形象和消費(fèi)者權(quán)益。

4. 《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》

   • 如果五常大米涉及商標(biāo)的使用，如“五?！碑a(chǎn)地證明商標(biāo)（鷹標(biāo)）等，要遵循商標(biāo)法的規(guī)定。商標(biāo)法保護(hù)五常大米的商標(biāo)權(quán)益，防止商標(biāo)侵權(quán)行為，例如未經(jīng)授權(quán)使用五常大米的商標(biāo)或者使用與五常大米商標(biāo)相似的標(biāo)識(shí)誤導(dǎo)消費(fèi)者等行為都是被禁止的。