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白酒固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)許可證好辦嗎

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2024-10-31 16:52:47

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內(nèi)容摘要：白酒固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)許可證辦理的難度分析白酒固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)許可證的辦理具有一定的難度。嚴格的審查標準：需要滿足一系列嚴格的要求，包括生產(chǎn)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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白酒固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)許可證辦理的難度分析

白酒固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)許可證的辦理具有一定的難度。

嚴格的審查標準：需要滿足一系列嚴格的要求，包括生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、工藝流程、質(zhì)量控制等方面。例如，對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營場所的要求，包括對生產(chǎn)設(shè)備工藝流程的布局、內(nèi)部質(zhì)量控制體系的建立和有效運行、生產(chǎn)過程中質(zhì)量關(guān)鍵控制點的建立、過程檢驗和出廠檢驗都有詳細且嚴格的規(guī)定。
技術(shù)和質(zhì)量要求高：在生產(chǎn)過程中，關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)如配料、發(fā)酵、貯存和勾調(diào)等都需要精準把控，以避免出現(xiàn)質(zhì)量問題，如感官質(zhì)量缺陷（色澤、香氣、口味、風格等與產(chǎn)品標識不符）、酒精度與包裝標識不符、固形物超標、衛(wèi)生指標超標（如甲醇、雜醇油超標）等。
政策法規(guī)的不斷更新：隨著市場監(jiān)管總局對白酒行業(yè)的規(guī)范和管理不斷加強，相關(guān)的政策法規(guī)也在不斷更新和完善。例如，新增的規(guī)定如不得虛假標注產(chǎn)品執(zhí)行標準，不得以固液法白酒、液態(tài)法白酒冒充固態(tài)法白酒；生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應建立年份酒質(zhì)量安全標準，年份酒標簽應如實標注所使用各種基酒的真實年份和比例；標簽不得標注“特供”“專供”“專用”“特制”等字樣。這就要求企業(yè)及時了解并適應新的政策要求。
生產(chǎn)條件的高要求：申請白酒生產(chǎn)許可的企業(yè)應當具備與生產(chǎn)規(guī)模、品種、產(chǎn)量相適應的生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施，原則上應具備從制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)、灌裝等完整的生產(chǎn)工藝（外購酒曲生產(chǎn)白酒企業(yè)可不要求制曲車間與制曲工藝）。

總體而言，白酒固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)許可證的辦理并非易事，需要企業(yè)在各方面做好充分的準備和投入。