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2024-11-01 10:44:40
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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以下是關(guān)于山東牛羊定點屠宰公司資質(zhì)的詳細信息。這些信息主要來自于對菏澤市冠博清真肉類有限公司的報道,該公司是山東省首家獲得合法資質(zhì)的牛羊肉集中屠宰單位。
菏澤市冠博清真肉類有限公司是山東省第一家獲得合法資質(zhì)的牛羊肉集中屠宰單位,其資質(zhì)和運營情況得到了詳細的報道。以下是該公司資質(zhì)的具體細節(jié):
菏澤市冠博清真肉類有限公司于2020年5月獲得了合法資質(zhì),這是根據(jù)《山東省畜禽屠宰管理辦法》的規(guī)定進行的。對畜禽屠宰及其監(jiān)督管理進行了詳細規(guī)定。
負責在屠宰環(huán)節(jié)把好四關(guān):進場關(guān)、宰前臨床檢查關(guān)、同步檢疫關(guān)和出廠關(guān)。這些獸醫(yī)在屠宰過程中實施同步檢疫,確保屠宰的牛羊沒有口蹄疫、小反芻獸疫、炭疽等法定傳染病和寄生蟲病。
經(jīng)檢疫合格的牛羊,《動物檢疫合格證明》,并加施檢疫合格標志。這確保了市場上銷售的牛羊肉都經(jīng)過了嚴格的檢疫程序。
該公司對同批次的牛羊瘦肉精進行自檢,并通過宰前靜養(yǎng)觀察、宰中水分檢查以及宰后二次檢查,確保肉品的安全性。
菏澤市冠博清真肉類有限公司投資300余萬元,建筑面積超過1000平米,引進了自動化屠宰線。公司具備自動瀝血、立式卷式扒皮、二次修整等工藝技術(shù),年加工能力分別為羊8萬只和牛3000頭。
該公司實行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、標準化屠宰,并采用“公司+屠宰戶”的方式,集中屠宰、集中分割。這種經(jīng)營模式有助于提高屠宰效率和肉品質(zhì)量。
牛羊在進場前,須遞交有關(guān)產(chǎn)地檢疫證明,并報檢做到證標相符。這一流程確保了屠宰的牛羊可靠,符合食品安全要求。
牛羊定點屠宰廠(場)應(yīng)當具備以下條件:
符合《動物防疫條件審查辦法》的規(guī)定。
依法取得環(huán)境影響評價手續(xù)和規(guī)劃選址意見書。
有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的水源條件,水質(zhì)符合國家規(guī)定標準。
有符合國家規(guī)定要求的待宰圈、隔離圈、待宰間、急宰間、屠宰間、檢疫檢驗室以及牛羊屠宰設(shè)施設(shè)備和運載工具。
有經(jīng)考核合格并與企業(yè)規(guī)模相適應(yīng)的檢疫檢驗人員。
有依法取得健康證明、符合屠宰規(guī)模和崗位要求的屠宰技術(shù)人員。
有符合國家規(guī)定要求的檢疫檢驗設(shè)備、消毒設(shè)施、冷藏設(shè)施、水洗設(shè)施、排酸車間。
有病害牛羊以及牛羊產(chǎn)品無害化處理設(shè)施或者與無害化處理場簽訂的無害化處理委托合同。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
菏澤市冠博清真肉類有限公司作為山東省首家獲得合法資質(zhì)的牛羊肉集中屠宰單位,其資質(zhì)和運營符合《山東省畜禽屠宰管理辦法》及相關(guān)法律規(guī)定的要求。、自檢和安全控制措施、引進先進的屠宰設(shè)備和技術(shù),確保了屠宰的牛羊符合食品安全標準,為消費者提供了放心的牛羊肉產(chǎn)品。
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